2016年,我去云南旅行,在丽江的一个小酒馆里喝醉了酒,偶遇两个贵州老乡,他们带着醉意问我:“你知道为什么我们贵州人爱吃辣,却又对苦丁茶爱不释手吗?” 我摇摇头,不知所以然。 其中一个人说:“因为我们是苦命的人啊!” 然后两人相视一笑,皆大欢喜。
![宗雷坤](/images/author.png)
2016年,我去云南旅行,在丽江的一个小酒馆里喝醉了酒,偶遇两个贵州老乡,他们带着醉意问我:“你知道为什么我们贵州人爱吃辣,却又对苦丁茶爱不释手吗?” 我摇摇头,不知所以然。 其中一个人说:“因为我们是苦命的人啊!” 然后两人相视一笑,皆大欢喜。
吃过两次,在东莞清溪和广州。说实话,一般般,感觉性价比不高。两个人点两个鹅煲一个粥,够吃了,但是剩下的粥我们没吃完,觉得比较普通。 第一次吃是在朋友介绍下,说这个鹅煲很好吃,我们去的时候刚好遇到他们在做活动,一个鹅煲送一个粥。
这道汤应该属于家常菜吧,在我们家也是常做的菜,所以分享一下做法~ 原料很简单:豆腐、猪大肠、青红辣椒(也可以不用)、葱姜蒜,调料有生抽、老抽、醋、糖、鸡精1.买回来的猪大肠反复冲洗干净(可以加入面粉多洗几遍),葱姜蒜切片,青红辣椒切段待用2.锅中水烧开,下入豆腐煮熟捞出,再下入猪大肠焯一下水,
作为一个在南方长大的北方人,对韭菜的了解仅限于包饺子、做韭菜盒子还有夏天割了喂鸡。 直到来到云南,才认识了这神奇的韭菜——韭菜花!原来除了绿油油的青韭,还有紫色带绒毛的紫韭;除了直接割了吃,还可以晒干做成韭菜花辣椒酱;除了包馄饨和饺子,还可以拌着麻油当小菜。
很多人应该不知道洋白菜是什么,其实它还有个名字叫做包菜,是蔬菜当中很受欢迎的一种,味道鲜美且营养丰富。 凉拌包菜的做法有很多,不同的做法做出来的味道略有差异,下面分享几款拌包菜的吃法,喜欢的朋友快做一做吧!
第一次在知乎上回去这个问题,之前一直都是在知乎里看别人问题的答案 首先,我说的这个“好”是指味道好,所以我的方法都是围绕“让味道更好”而进行的。
我老家是安徽的,夏天会有那种卖熏烧豆腐苗的,用荷叶饼包裹,味道好极了! 后来来到南京,发现这里有腌冬瓜的做法,仔细一想,这和我们那腌咸菜的方法很像呀,只不过换了个主角而已! 所以啊,我想问问,有没有可能把腌黄瓜的做法用到腌冬瓜上呢?
1.可乐鸡翅(甜) 2.啤酒鸡翅(咸) 3.花生酱鸡翅(甜) 4.红酒鸡翅(甜) 5.雪碧鸡翅(甜) 6.冰红茶鸡翅(甜) 7.橙味汽水鸡翅(酸甜的)……这么多,你爱哪一款? 其实,我最爱喝的可乐鸡翅,是最没有创意的菜式之一了。
来,咱们先看看这酱是怎么做的! 首先买回一堆配料:辣椒、姜、蒜,对了,还有豆腐乳和黄豆。然后开始做!把辣椒、姜、蒜洗干净放一边晾干(其实我是用厨房用纸擦干的). 锅烧热以后倒油,等油温上来以后把豆子放进去炸一下,把豆子的表皮炸皱,关火让豆子冷却。
首先,“大”是相对于小鸡而言的。现在市场上一般会有3-4个月出栏的速成鸡和6个月以上出栏的小型土鸡。一般来说,我们说的土鸡是指6个月以上出栏的中小型肉蛋兼用型土鸡。因为土鸡的喂养周期比较长,所以肉质比较紧实。其次,我们要搞清楚鸡肉的口感是由什么决定的。
油鸡炖翅是东北传统名菜,属于家常菜系。以鸡肉、鸡翅为主要食材,主要烹饪工艺是炖。此菜色泽黄亮,肉质酥烂,味道浓香。 原料: 鸡翅600g(去除鸡翅尖)、葱段5g、姜片3片、蒜瓣2个、干辣椒4个、八角1个、生抽30ml、老抽10ml、料酒15ml、白糖5g、花椒1小撮、香菜1根。
这个问题,应该改成「雪茄怎么做着吃」可能更合适一些——因为不同的人做茄子的方法不一样,做出来的口感也不一样。 不过我好奇的是,题主为什么会问这个问题呢?是不是题主也想尝试自己做雪茄吃(或者买自己做来吃)?如果是的话,那我就来分享一下我做茄子的经验。 先说一下我做的茄子吃法。
没有腌渍过程的直接进油锅炖汤,那味道能好吗 = = # 用油炸鱼,这是错误的做法。经过高温热油炸制的鱼肉会急剧收缩变紧,肉质很老且不嫩滑,吃起来的口感很差。正确做法应该是把鱼放在锅中用小火慢慢地煎黄,这样既能保证鱼的完整性,又能使鱼肉变得鲜嫩。
那可太多了,我简单介绍几种我们当地时令的蔬菜吧! 萝卜:天苍苍、野茫茫,风吹草地现牛羊,在这辽阔的草原上,最能代表这个季节的食材非萝卜莫属了,“冬吃萝卜夏吃姜”也是流传了上千年的养生之言;白菜:北方有有句俗语叫“冬天吃白菜,小人撑破肚皮”,
我第一次喝这玩意儿是高中住校,一个室友从家里带来的。他家在东北,据说那边冬天早上能冻掉鼻子,晚上出门就要穿上大衣!
准备食材: 生姜、香葱、香菜、新鲜金针菇,瘦肉末(五花肉沫也可以),生粉盐油鸡粉适量 制作步骤: 1.将姜切丝,葱切成葱花,香菜切小段备用;2.锅中加入适量的清水,倒入生姜下锅开始煲煮;3.水开后,放入肉末和适量的盐以及料酒,再煮开以后撇去浮沫;4.加入切好的金针菇盖上盖子,
分享一道好吃又简单的红烧鸡爪做法~ 鸡爪500g、冰糖20g、食用油适量、老抽15ml、生抽30ml、葱白3段、姜3片、蒜4瓣、八角2个、桂皮1块。 具体的做法如下: 1.准备食材。 把买回来的新鲜鸡爪冲洗干净,然后冷水下锅,加入两片姜,焯水去腥。(注意:一定要冷水下锅)2.煎炒出香味。
1、兔兔处理干净,用刀将兔兔剁成块状; 2、胡萝卜去皮切成块,青椒去籽切成小块备用; 3、锅中倒油烧热后,放入豆瓣酱和花椒爆香,然后放入兔肉快速翻炒; 4、待兔肉变色后,加入葱、姜、大蒜,继续翻炒; 5、等到炒出红油时,依次加入料酒、老抽、生抽、白糖和八角,翻炒均匀; 6、接着注入开水没过兔肉,
用电饭煲做成软糯香甜的年糕! 材料很简单,一碗白米饭,一个鸡蛋,一勺糖,一勺牛奶……就能做出香甜软糯的年糕啦~ 做法超级简单! 将米饭倒入锅中,压碎,压得越细腻越好哦~~ 接下来打散蛋液,加入一勺糖和一勺牛奶,搅匀~把调好的蛋液倒在米饭上,拌均匀后,让每颗米上都沾满蛋液。
你好,我是爱美食、爱生活的@秋刀豆,很高兴能回答你的问题。 最近天气冷到不行,正是吃腊味的季节,所以做了一道腊肉炒龙利鱼,下面来看看是怎么做的吧!需要的材料:龙利鱼一块(1斤左右)、腊肉半块、香葱两根、小米椒两个、鸡蛋一个、姜三片。