1、炒鸡蛋是最简单的做法，但是如何炒好鸡蛋却是一门学问。首先把新鲜的鸡蛋打入碗中，然后加入少许的食盐调匀。 这里要注意两点：一是打鸡蛋的时候，不要打的太久，这样会使营养流失；二是调拌时要顺着一个方向搅拌。2、接下来就是最重要的步骤——热油。
葛向葛向首先来说，萝卜本身是很清淡的蔬菜，因此不需要太多的调料去腌制，如果放了太多盐之类的调味料，腌出来的萝卜会很咸，很影响口感； 其次，在做萝卜馅的时候，一定要记住，把萝卜用刀剁得碎一点，并且把里面的水分挤干（这样做一方面是为了让食材熟透，另一方面也能更好的入味） 最后，在包包子或者饺子之前，
罗顺华双孢菇，也叫口蘑、蘑菇圈，是常见的食用菌之一。 由于产量高，价格实惠，味道鲜美，受到很多人的喜爱。1.挑选合适的双孢菇 如果去超市买，要注意观察。如果放在货架上，下面垫了一张干净的纸，而且周围没有霉斑的，一般就是新鲜的； 如果拿起来有潮湿感，或者看到盒子底部有水，则说明不新鲜了。
包霞琼我从小生活在长江边，对于各种河鲜自然十分喜爱和熟悉，其中尤对鳝鱼味道的体会最为深刻。关于如何烹制鳝鱼，我曾在《中国美食指南》中做过详细介绍，这里就不再赘述了，有兴趣的朋友可到我的微博查看。 今天要介绍的是一道简单快手又营养美味的家常菜——凉拌刺身黄鳝丝，清凉去火，非常适合夏天食用。
红玥曼清炒菜薹 菜薹又名菜头、青菜等，为十字花科芸薹属蔬菜，原产于我国，南北均有栽培，以广东、福建、江苏、四川栽培较多，4月中旬至6月上旬上市。其肉质肥厚，质地脆嫩，味清淡，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B族维生素和维生素C等多种营养素。
程千逸准备食材： 猪肉适量、萝卜一个（喜欢口感脆一点的可以不用刨得太细）、葱适量、生姜适量、食盐、酱油、鸡精、白糖少许，豆瓣酱一勺，料酒少量。
梁靖暄作为一个西南人，对魔芋这种食材并不陌生。小时候在街边的摊子上曾吃过用魔芋做成的凉粉，酸酸的，脆生的，倒也不错；后来来到外地读书，发现学校周围有个小市场，里面有一家卖魔芋丝的小店，5毛钱一斤，相当便宜，就经常买来做凉拌菜，或者加点醋和辣椒拌了当食堂的咸菜，味道也是好的。 直到工作了，来到了厦门。
葛毅飞比角的卷饼是我最近的心头好，早上不知道吃什么的时候就会去买两个，一个卷饼，一杯豆浆，美滋滋。 不过我还没吃过他家卤肉卷，据说味道非常好，每次去的时候都有人排队购买，可见其受欢迎的程度。
杨雨宣我做过多次各种卤，认为最好吃的就是猪肉和鸡蛋的卤。 做法如下： 需要准备的食材： 五花肉250g、姜4片、八角3个、桂皮1小块、香叶3片、老抽适量、生抽适量、糖3勺、料酒少量、盐适量、豆腐乳两块、香菜或者葱花适量；制作过程： （1）五花肉洗干净切成块状，锅内放少量油，爆香姜片，下五花肉爆炒，至出油，
路隆分享3道鱼肉美味的佳肴，做法简单，香味浓郁！ 鱼豆腐是鱼肉经过腌制、搅拌、挤压成型制作而成的一种豆制品。具有蛋白质含量非常高，脂肪含量低的特点。所以受到很多减肥人士的青睐。 除了直接食用之外，还可以搭配其他食材一起烹饪成美味佳肴。接下来就分享3道用鱼豆腐制作的菜肴。
郦汶麒- 可可爱爱，白白嫩嫩 我的最爱——芋圆西米露 准备材料： 西米、紫薯、芋圆、椰浆、牛奶、糖 制作方法： 1.烧开水后，加入西米，盖上盖子，等待西米完全煮软（期间多搅拌几次防粘锅）； 2.同时可以开始做紫薯部分啦~锅中少油，下切好的紫薯块儿慢慢炒熟至表面微焦，特别香！
涂花舒首先，把豆角摘好洗净 用开水焯一下（这样可以去掉豆角的生味儿） 锅里热油，放一勺豆瓣酱和剁细的辣椒酱 加生抽、糖、鸡精调好滋味后，放入豆角 用小火慢慢煨至入味儿～ 我觉得这样就好吃了呀！！！ 可是我男朋友说太素了不好吃。。。
林兴旺这个菜做起来比较麻烦，要先用盐、花椒粒、大料瓣煮出牛肉的味儿来，然后用这个汤炖排骨，最后收汁儿，加酱油上色，加料酒去腥增香，加盐调咸淡，也可以加点白糖提鲜。 当然最不能少的是葱花、香菜末。 我做的比较简单，不用高压锅，用普通砂锅来烧，虽然费时费工，但味道相当不错。有兴趣可以试试。
庞香兴【芝士焗饭】，让你爱上吃饭！ 准备好材料：大米适量，鸡蛋一个，牛奶250ml，白砂糖30g，黄油或者花生油10g，盐少许，马苏里拉芝士碎150g左右（根据个人喜好加减） 步骤一： 大米淘净后，加入牛奶和清水（水位大概到米粒的三分之一处），浸泡半小时以上。步骤二： 黄油隔水融化成液态。
霍第一卤水牛腱子 材料：牛腱子4斤，香料(八角、山奈、香叶、桂皮、丁香、孜然)适量，酱油2瓶（600ml/瓶），料酒3瓶（500ml/瓶），白砂糖1瓶（500g/瓶），白醋适量，姜8-10片，大葱2根。
阴虹羽第一次知道这个鱼，是在一位朋友推荐的美食节目中看到的。当时就被这个鱼的名字所吸引，哈哈，毕竟“竹尖”听起来就给人一种清新、幽静的感觉~ 看了节目后，便想试试做这鱼吃。刚好那个时候家里买了一条新的鱼缸，就打算用鱼缸来养这鱼。
郁东红2.准备食材 小葱洗净，去根留叶 豆腐切大块浸泡在淡盐水中（不漂白）10分钟左右后捞起备用 蒜切末或者用刀拍散也可以3.开始制作 锅中放适量油烧冒烟后关火放入蒜末爆香 接着放入切好的葱段炒出香味 放入泡好的豆腐均匀铺在锅底 调小火慢慢煎 煎至两面金黄 接下来调一个汁：
薛青佩蛋饺最好吃的做法，不擀皮不用油煎，出锅连汤汁都不剩 蛋饺最好吃的做法，不擀皮也不用油煎，出锅连汤汁都不剩。 饺子在北方很受欢迎，不论是什么节日几乎桌上都会有水饺。我小时候最不喜欢吃水饺，总觉得味道太清淡，后来出去上学工作才知道原来南方人做水饺是放鸡汤或者肉汁的，而并非像我们北方直接包进锅内蒸熟。
屠铧我小时候，每年冬天，我妈都会做干鱼块。 那香味，我现在都忘不了…… 我妈用的是那种晒干的梅鱼（我们那里叫梅鱼）做的干鱼块。把干鱼块放到油锅里炸酥，然后炖汤，放点豆腐，那叫一个香啊！ 现在市面上卖的干鱼块品质参差不齐，有的很咸，有的味道很差。
商琪芳吃过的宽粉都挺好吃的呀，不知道题主说的不好吃的宽粉是哪种呢。 我个人比较喜欢宽粉和鱼一起炖了吃（我也不知道这是什么奇奇怪怪的吃法） 买的是这种粗宽的粉条，价格也不贵一斤左右。 做之前需要把它泡发一下，用冷水或者热水都可以，最好别用温水，防止粉丝开裂。
滕杰睿