1、炒鸡蛋是最简单的做法,但是如何炒好鸡蛋却是一门学问。首先把新鲜的鸡蛋打入碗中,然后加入少许的食盐调匀。 这里要注意两点:一是打鸡蛋的时候,不要打的太久,这样会使营养流失;二是调拌时要顺着一个方向搅拌。2、接下来就是最重要的步骤——热油。
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1、炒鸡蛋是最简单的做法,但是如何炒好鸡蛋却是一门学问。首先把新鲜的鸡蛋打入碗中,然后加入少许的食盐调匀。 这里要注意两点:一是打鸡蛋的时候,不要打的太久,这样会使营养流失;二是调拌时要顺着一个方向搅拌。2、接下来就是最重要的步骤——热油。
首先来说,萝卜本身是很清淡的蔬菜,因此不需要太多的调料去腌制,如果放了太多盐之类的调味料,腌出来的萝卜会很咸,很影响口感; 其次,在做萝卜馅的时候,一定要记住,把萝卜用刀剁得碎一点,并且把里面的水分挤干(这样做一方面是为了让食材熟透,另一方面也能更好的入味) 最后,在包包子或者饺子之前,
双孢菇,也叫口蘑、蘑菇圈,是常见的食用菌之一。 由于产量高,价格实惠,味道鲜美,受到很多人的喜爱。1.挑选合适的双孢菇 如果去超市买,要注意观察。如果放在货架上,下面垫了一张干净的纸,而且周围没有霉斑的,一般就是新鲜的; 如果拿起来有潮湿感,或者看到盒子底部有水,则说明不新鲜了。
我从小生活在长江边,对于各种河鲜自然十分喜爱和熟悉,其中尤对鳝鱼味道的体会最为深刻。关于如何烹制鳝鱼,我曾在《中国美食指南》中做过详细介绍,这里就不再赘述了,有兴趣的朋友可到我的微博查看。 今天要介绍的是一道简单快手又营养美味的家常菜——凉拌刺身黄鳝丝,清凉去火,非常适合夏天食用。
清炒菜薹 菜薹又名菜头、青菜等,为十字花科芸薹属蔬菜,原产于我国,南北均有栽培,以广东、福建、江苏、四川栽培较多,4月中旬至6月上旬上市。其肉质肥厚,质地脆嫩,味清淡,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B族维生素和维生素C等多种营养素。
准备食材: 猪肉适量、萝卜一个(喜欢口感脆一点的可以不用刨得太细)、葱适量、生姜适量、食盐、酱油、鸡精、白糖少许,豆瓣酱一勺,料酒少量。
作为一个西南人,对魔芋这种食材并不陌生。小时候在街边的摊子上曾吃过用魔芋做成的凉粉,酸酸的,脆生的,倒也不错;后来来到外地读书,发现学校周围有个小市场,里面有一家卖魔芋丝的小店,5毛钱一斤,相当便宜,就经常买来做凉拌菜,或者加点醋和辣椒拌了当食堂的咸菜,味道也是好的。 直到工作了,来到了厦门。
比角的卷饼是我最近的心头好,早上不知道吃什么的时候就会去买两个,一个卷饼,一杯豆浆,美滋滋。 不过我还没吃过他家卤肉卷,据说味道非常好,每次去的时候都有人排队购买,可见其受欢迎的程度。
我做过多次各种卤,认为最好吃的就是猪肉和鸡蛋的卤。 做法如下: 需要准备的食材: 五花肉250g、姜4片、八角3个、桂皮1小块、香叶3片、老抽适量、生抽适量、糖3勺、料酒少量、盐适量、豆腐乳两块、香菜或者葱花适量;制作过程: (1)五花肉洗干净切成块状,锅内放少量油,爆香姜片,下五花肉爆炒,至出油,
分享3道鱼肉美味的佳肴,做法简单,香味浓郁! 鱼豆腐是鱼肉经过腌制、搅拌、挤压成型制作而成的一种豆制品。具有蛋白质含量非常高,脂肪含量低的特点。所以受到很多减肥人士的青睐。 除了直接食用之外,还可以搭配其他食材一起烹饪成美味佳肴。接下来就分享3道用鱼豆腐制作的菜肴。
- 可可爱爱,白白嫩嫩 我的最爱——芋圆西米露 准备材料: 西米、紫薯、芋圆、椰浆、牛奶、糖 制作方法: 1.烧开水后,加入西米,盖上盖子,等待西米完全煮软(期间多搅拌几次防粘锅); 2.同时可以开始做紫薯部分啦~锅中少油,下切好的紫薯块儿慢慢炒熟至表面微焦,特别香!
首先,把豆角摘好洗净 用开水焯一下(这样可以去掉豆角的生味儿) 锅里热油,放一勺豆瓣酱和剁细的辣椒酱 加生抽、糖、鸡精调好滋味后,放入豆角 用小火慢慢煨至入味儿~ 我觉得这样就好吃了呀!!! 可是我男朋友说太素了不好吃。。。
这个菜做起来比较麻烦,要先用盐、花椒粒、大料瓣煮出牛肉的味儿来,然后用这个汤炖排骨,最后收汁儿,加酱油上色,加料酒去腥增香,加盐调咸淡,也可以加点白糖提鲜。 当然最不能少的是葱花、香菜末。 我做的比较简单,不用高压锅,用普通砂锅来烧,虽然费时费工,但味道相当不错。有兴趣可以试试。
【芝士焗饭】,让你爱上吃饭! 准备好材料:大米适量,鸡蛋一个,牛奶250ml,白砂糖30g,黄油或者花生油10g,盐少许,马苏里拉芝士碎150g左右(根据个人喜好加减) 步骤一: 大米淘净后,加入牛奶和清水(水位大概到米粒的三分之一处),浸泡半小时以上。步骤二: 黄油隔水融化成液态。
卤水牛腱子 材料:牛腱子4斤,香料(八角、山奈、香叶、桂皮、丁香、孜然)适量,酱油2瓶(600ml/瓶),料酒3瓶(500ml/瓶),白砂糖1瓶(500g/瓶),白醋适量,姜8-10片,大葱2根。
第一次知道这个鱼,是在一位朋友推荐的美食节目中看到的。当时就被这个鱼的名字所吸引,哈哈,毕竟“竹尖”听起来就给人一种清新、幽静的感觉~ 看了节目后,便想试试做这鱼吃。刚好那个时候家里买了一条新的鱼缸,就打算用鱼缸来养这鱼。
2.准备食材 小葱洗净,去根留叶 豆腐切大块浸泡在淡盐水中(不漂白)10分钟左右后捞起备用 蒜切末或者用刀拍散也可以3.开始制作 锅中放适量油烧冒烟后关火放入蒜末爆香 接着放入切好的葱段炒出香味 放入泡好的豆腐均匀铺在锅底 调小火慢慢煎 煎至两面金黄 接下来调一个汁:
蛋饺最好吃的做法,不擀皮不用油煎,出锅连汤汁都不剩 蛋饺最好吃的做法,不擀皮也不用油煎,出锅连汤汁都不剩。 饺子在北方很受欢迎,不论是什么节日几乎桌上都会有水饺。我小时候最不喜欢吃水饺,总觉得味道太清淡,后来出去上学工作才知道原来南方人做水饺是放鸡汤或者肉汁的,而并非像我们北方直接包进锅内蒸熟。
我小时候,每年冬天,我妈都会做干鱼块。 那香味,我现在都忘不了…… 我妈用的是那种晒干的梅鱼(我们那里叫梅鱼)做的干鱼块。把干鱼块放到油锅里炸酥,然后炖汤,放点豆腐,那叫一个香啊! 现在市面上卖的干鱼块品质参差不齐,有的很咸,有的味道很差。
吃过的宽粉都挺好吃的呀,不知道题主说的不好吃的宽粉是哪种呢。 我个人比较喜欢宽粉和鱼一起炖了吃(我也不知道这是什么奇奇怪怪的吃法) 买的是这种粗宽的粉条,价格也不贵一斤左右。 做之前需要把它泡发一下,用冷水或者热水都可以,最好别用温水,防止粉丝开裂。