白翻鸭有什么功效？

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现代科学研究发现，白翻鸭肉中蛋白质含量高达22%，远远高于猪（9.5%）、羊（16.5%）、牛（18%）和鸡（16.5%）肉，而且易于人体吸收。其蛋氨酸、赖氨酸和蛋磷脂含量也十分丰富，在禽类中属少见。

白翻鸭有明显的滋补功效，可治疗肺虚弱、咯血、妇女阴虚血热等病症；能防治神经炎、月经不调、慢性乙肝、肝硬化等疾病；常吃白翻鸭更有养胃利水，消肿生津之效。白翻鸭也可与莲藕、水芹、荸荠、百合、萝卜等一起烹调、炖煮，常食对支气管炎、肺病、心脏病、癌症等疗效显著。

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