家常白云凤爪怎么做好吃？
1、提前准备好鸡爪 500g，姜 7g 、蒜 5g、干葱头5个、盐 3g、生抽 3ml、白胡椒粉1g、糖 1g、料酒 15ml、鸡爪 500g。
2、把买好的鸡爪清洗干净，然后把它剁成两半，放在冷水当中浸泡半小时，把血水泡出来之后，再把它捞出来沥干。
锅放入适量的水，水烧开之后加入一些料酒，把鸡爪下进去焯烫，半分钟左右就捞出来，再把它冲洗干净，放入高压锅里面。
3、把姜切成片，干葱头切片，蒜拍碎，和鸡爪放在一起，再加入调味料，盐，酱油，料酒 ，还有一些水，调好味道之后，按一下高压锅煮食的功能进行烹煮。
煮熟之后，就可以把它捞出来了，然后再把它捞出来放在冷水中泡凉。
把泡凉之后的鸡爪捞出来沥干水，然后倒入生抽，再加上一些芝麻油、麻油来调味。最后把它们放在冰箱里面冷藏之后再用，味道更好，更美味。