最近终于把《风味人间》和它的纪录片都看完了，真是部好片！里面的菜品也都超好吃有木有！其中让我念念不忘的就是第三集里的酱卤鸭掌，于是我也照着做了，真的超级好吃呀~下面开始分享制作过程~~用料： 鸭掌500g、生抽30ml、老抽15ml、豆瓣酱20g（也可换成剁椒）、冰糖10g、黄酒30ml、香料（八角、
雍蕾菡雍蕾菡带鱼的做法很多，我最喜欢用砂锅煲，在冬天吃上一锅热乎乎的带鱼，全身都暖和和的。 用到的食材有：带鱼、生姜、香葱、胡椒粉、料酒、生抽、食盐 步骤1.处理带鱼。剪掉鱼鳍，刮掉肚子里的内脏，冲洗干净，两面打上花刀。2.把带鱼放进砂锅里，加入姜片、葱段、料酒，再加入适量的清水。大火煮开，小火炖30分钟左右。
邹世连超级好吃啊！ 作为在南方完全吃不到新鲜榴莲的北方人，对榴莲的一切都格外珍惜，吃过很多次21cake的榴莲蛋糕和榴莲千层，每次都是抢着吃（因为知道比较难买而且很受欢迎）。这次又买了个榴莲飘飘，果然没有失望~盒子很大，看起来就很高档的样子~~盒子是白色打底印着绿色的枝叶，看起来很清爽的感觉。
司徒静妍我吃过很多家的油泼面，也自己做过，觉得好吃的标准可能不太一样吧（毕竟没哪个馆子会放难吃的料）。我认为的好吃指的是调料香，颜色好看，面条劲道，味道合适，辣子香而不燥，酱汁儿浓而不糊，面里菜多且新鲜。 后来有了自己家的小灶之后我研究了一下这玩意做法也不复杂。
公羊佳灵我做的这个火锅里面是没有肥肉的，所以吃起来特别香1、准备一个砂锅，把切好的腊肠、腊肉放到砂锅里边，小火煮30分钟； （如果没有砂锅用普通的锅也可以）2、把豆腐划成大小适中的块儿，放到砂锅里跟腊肠和腊肉一起煮；3、加入泡发的粉丝 （因为粉丝是干的，需要提前泡发）4、最后放入菠菜，
迟诗宇做卤菜生意多年，接触很多客人，也听过很多配方。个人觉得“最好的”这个词太主观了些，所以想把自己的一些经验和认知分享一下，希望能为有缘看到的人做点贡献吧。 首先，要说明一点，我说的卤菜，是以卤水为基础，用来卤制食材的菜肴，而不是现在很有市场的卤水火锅（就是涮羊肉的那种）和卤味小店卖的即食食品。
章舒睿哈哈，最近很火的一款零食啊！赶紧入手了两包，准备做一下试吃报告 。先来看包装~两个大大的M字图案，简洁又大方，外包装很严实，小袋子里还有一层塑料膜包装，开袋后也不会散落在地上，这一点还是很体贴的。
嵇琼杰这个简单，本人喜欢喝酒，而老公喜欢啃骨头，所以经常会做酱大骨、酱骨头等等。。。 以炖羊肉为例： 羊肉买回来冲洗干净后凉水下锅，放适量料酒，煮开去血沫后再清洗干净备用； 准备香料（八角2个、桂皮1块、香叶3片、当归1片）； 和做酱骨头一样，把香料和大姜放在纱布里，做成香料包； 高压锅里加适量料酒和生抽，
东梓菲这个菜是我发明的，在知乎上面有一个关于这个菜的万赞答案。 具体的做法如下： 先切掉鱼头和内脏（我是不吃的），然后用水冲洗干净血沫。 用厨房纸把鱼身上的水擦干，然后把鱼放在盘子里，在鱼身上划几刀，方便入味。接着来调配一个灵魂酱汁！
晏莉均巴蛸，山东叫八爪鱼、鲍鱼，浙江叫海蜇头。 市场上卖的八爪鱼一般是冷冻的，价格也不贵，一斤大概二十几块钱，买回家不用解冻就直接做。如果买的是活八爪鱼，可以先让它吐沙（把八爪鱼放冰箱冻硬了再拿出来，它就会吐沙子了），然后再做。 八爪鱼肉比较嫩，做好吃的做法一般都比较简单。
植芳倩清炖驴排 原料： 驴排骨、香菜、姜、小葱、醋、酱油、盐、味精少许。 做法： 1.将驴排骨洗净，剁成小块；葱切段、姜切片备用。 2.砂锅置火上，放入适量清水、驴排骨，用大火烧沸后撇去浮沫，加入葱姜酒，加盖，改用小火炖约两小时至驴排骨熟烂，加味精调好味，撒上葱段和香菜段即可。
冀俞我做的豆花是甜香的，软滑可口~ 原料很简单，就是豆浆和嫩豆腐！ 用豆浆机做很方便的～ 准备一块嫩豆腐（南方人叫水豆腐），切成块状备用； 我喜欢嫩豆腐的口感，如果你爱嚼豆腐渣的话可以准备些豆渣。 豆浆最好现磨的，浓香四溢，不过我懒得磨，就直接买了现成的。 将切好的豆腐和豆浆放入锅中，开火煮！
须函凌最近跟朋友一起淘到两箱大鲍鱼！准备做几个拿快递时候分着吃，可是不知道怎么处理好。之前买的鲜活的大鲍鱼都是让老板处理的，这次自己弄有点不知所措[捂脸] 网上搜了一下做法貌似很多，有酱焖的，有清蒸的，还有辣椒炒的…于是决定一个个试试~ 第一道菜：葱烧鲍鱼 以鲍汁和生抽为主调的咸香味儿扑鼻而来，鲜甜味美，
包雅莉我是很喜欢吃米粉的，早几年一直在深圳工作，所以早餐经常是吃粉，点一碗米粉加鸡蛋，再加一块咸菜或者来一碟腌菜，那口感简直棒极了！ 后来回到成都工作，也曾经自己买米粉回来煮过，但是总感觉味道不对。后来偶然一次机会，我学会了怎么做米粉，也就不用再出去买着吃，自己做既经济实惠又美味好吃。
祁珍我小时候很爱吃奶奶炒的西芹，后来长大后离开家，吃到的大部分都是白水萝卜或者蘸酱的，就没那么爱吃了 。前段时间回家特意让奶奶做了这道美食给我吃，真的特别好吃！推荐给大家！ 西芹、胡萝卜丁、玉米粒、花生米（也可以换成核桃）先上蒸锅蒸20分钟。
戈淑倩养颜：皂角米含有丰富的蛋白质和果胶，能有效阻断人体内部对胆固醇的吸收，增加脑力和记忆力，美容养颜。养心：皂角米含有铁、钙等10多种人体所需的微量元素和18种氨基酸、维生素A、B、C和矿物质，能有效地促进血液循环，增强心脏功能，含有丰富的皂角甙、木萄糖等，能滋养心肾，补充气血。
白堋成通常的干腌或湿腌所用的盐与糖有抑菌防腐作用，它们能使蔬菜中组织细胞脱水收缩，同时将盐或糖的溶液渗透到细胞中间，而盐或糖溶液有杀死微生物的作用；另外，蔬菜在腌制中，蔬菜里的蛋白酶能使部分蛋白质分解，生成氨基酸，糖又能与氨基酸在一定温度下发生反应生成芳香类物质，能改善腌渍品的风味。
向光鸿橘皮，又叫陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，《本草纲目》称：“晒干者入香药用”，“蒸熟晒干者入小儿女食”。药用者习称“陈皮”，为化痰止咳要药，被《本经逢原》称为“脾肺药也”、“理气化痰之要药”，《本草求真》称“治痰，为醒脾、开胃、行气、化滞第一要药”。入药须陈，故名。
东方美博1、鲜竹叶味甘凉，具有清热泻火、除烦止渴、通利小便的功效，用于治疗心烦失眠、口舌生疮、口干口渴、尿少尿赤涩痛等。以鲜竹叶配莲子心煎服，可治热邪未尽所致的心烦不眠；配生地黄、麦冬等同煎服可以清热养阴、润肺生津，可治热病伤阴所致的烦渴不止、消渴等。
徐离国静猪骨汤有补虚劳，强筋骨，祛风。用于病后虚弱，风寒湿痹的功效。原料：猪骨，生葱、姜、精盐、黄酒各适量。做法：猪骨洗净，入锅，加适量清水，置武火上烧沸，撇去浮沫，煮1小时余，加葱、姜、黄酒、精盐等即成。用法：佐餐饮用。
水克东