怎么做凉面才好吃?

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我做的凉面非常好吃,而且做法超级简单,10分钟就能做好一盘! 首先我们在和面的时候在面粉里撒一点点食盐,这样和出来的面团口感更好。 然后就是擀面条,我的方法是用擀面杖把面团擀成很薄的薄片(就像饺子皮一样薄),然后撒上面粉,切成细长的面条后抖散开来。 最后一步最重要了!那就是拌酱汁啦~ 2勺生抽+2勺醋+2勺辣椒油+少许鸡精+少许葱花+少许胡椒粉,搅合搅合就可以啦~ 然后把切好的黄瓜丝、葱蒜泥、花生碎、白芝麻粒加入其中,淋上热油,搅拌均匀就ok了

做好的凉面放一会儿更入味哦~ 吃的时候舀一勺黄瓜丝儿,淋上调好的酱汁,搅拌一下就可以开动了! 是不是超简单?你是不是也想要自己做一碗凉面了呢?快试试吧!

帅栀妍帅栀妍优质答主

凉面要热锅热水煮,煮好的面尽快在冷水中过凉,这样面条会更爽滑筋道。

在煮面条时,注意面条要煮至8成熟,不要煮太软,捞出后浸入凉开水,如有冰水更好,彻底泡凉,并沥干水分,加入少许的香油拌一下,以防面条黏在一起。

天热拌凉面好吃又消暑,只要掌握上面的几个小技巧,人人都能在家做出好吃的凉面!

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