怎么做卤排骨？
准备排骨一盘，生姜一块，大葱一根，食盐适量，老抽酱油的适量，生抽酱油的适量，料酒适量，大料，桂皮，花椒适量，白糖适量，准备一个锅，锅中倒入适量的水，将排骨倒入焯水，焯好水的排骨捞出备用，准备一个干净的锅，锅中倒入少量的油，将油烧热后倒入适量的白糖，将糖炒至呈红色之后倒入排骨，翻炒均匀之后倒入生姜片、葱段，大料桂皮花椒之类的调味品，翻炒均匀之后倒入适量的料酒、生抽酱油、老抽酱油以及食盐调味，翻炒片刻之后加入开水淹没排骨，大火烧开之后小火炖煮四十五分钟，炖煮完成之后转大火收汁，汁收浓之后出锅，装入盘中即可完成。