水煮面怎么做好吃？
煮面是门学问，很多人都说自己家的面条好吃是因为有特殊的煮制方法，虽然不知道具体是哪些区别导致味道不同，但是可以肯定的是不同的做法确实会有不一样的效果 煮面的基本步骤和要点如下(以普通挂面为例) 一、用凉水先把面抓洗一下，把面粉中的淀粉洗掉； 二、锅里烧开水，水开后放入洗好的面条，大火将面条煮至八成熟捞出放冷水里过凉（这里要注意，一定要放水里过下，这样后面才方便处理） 三、炒锅加热，锅热后倒入适量的食用油，然后放入葱花和少许的辣豆瓣酱炒香 四、把捞出的面条倒入锅内，用筷子抖散，让每根面条都均匀的裹上酱料，然后加入适量的酱油和少许盐调味 五、最后加入一小勺白糖提鲜，再滴几滴香油增香即可出锅啦 是不是很简单呢？这样做出来的面条又弹又滑，酱香味美特别的好吃哦！ 如果想要口味重点就多加些生抽或者老抽，喜欢清淡的就少加一些。喜欢吃香菜的也可以加一点香菜提味哟～
推荐大家试试我这种做法哈，保证让你回味无穷，尤其是那种手工的宽面，吃起来更爽滑 QQ的我平时比较爱吃拉面，家里的小孩子也特别喜欢，我自己做的拉面跟外面卖的基本上没啥区别，关键是我家的小宝贝还特别爱吃 下面我来介绍一下我的“独门秘方”吧 第一，要选用优质的面粉 第二，和面时水的温度不要太高 第三，揉面时要多次揉搓 第四，拉制的力度和粗细也要掌握好 这几个小技巧你get到了吗？