作为一个地地道道的北方人，可能更了解一些关于大蒜的知识。 首先回答题主的问题——怎么挑选新鲜的大蒜？ 简单地说，“看、抖、捏”。
宋掊珏宋掊珏2021年更新了食材选购文章，点击这篇文章→ 买对不吃亏！小白变大神！选购食材、厨房用品的正确姿势来了！ 2020年更新调料合集文章，点击这篇文章→ 24种调料实用攻略！用对调料，饭菜变得更香！
叶颖仁“土鸡”二字一直被大众所误解，因为很多人会把饲养天数较短的鸡称为土鸡，但事实并不是这样。 “土”字表示的是这些鸡是乡村里散养的，而不是指这种鸡是农家自养的。 而“鸡”指的是现在市场上普遍饲养的良种鸡。 把农家散养的良种鸡称为“土鸡”并不妥当，目前很多商家就是利用大家这个认知误区来推销产品。
苟曦露新鲜的桑葚吃起来口感是最好的，酸甜可口、嫩脆爽滑。但是新鲜的桑葚不易保存，建议买回来的新鲜桑葚尽快吃掉！
蔺育杰拔丝有什么好吃的啊，又甜又腻，我都不爱吃！ 说到这个拔丝，还得从小的时候说起.... 记得小时候，奶奶家附近有个菜市场，那个菜市场可是大有来头，是当时最大的菜市场之一了，里面可以说是应有尽有，除了常见的蔬菜肉食以外，还有卖河鲜的、卖海鱼的、卖腌菜的.... 其中最有特色的，就是专门卖各种糖的摊子，
向铎我小的时候，住在农村，对泥鳅记忆很深刻！ 记忆中，夏天的时候，经常和小伙伴到河边捉泥鳅，那时候没有网，我们用手捉。在河沟里找有淤泥的地方挖个坑，然后往坑里泼水，没过一会，泥鳅就会游进来，然后我们就可以抓了。用泥巴把泥土盖上，过不了多久，里面就会传来叽叽喳喳的声音，那就是泥鳅在里面折腾了。
翟晓芹作为南方人，我长这么大是没有吃过猪脚的。高中住校，每个月回一次家，每次回家都能买一只猪蹄，切块后炖着吃，那时候家里穷，一个学生也没有多少零花钱的，能买点好的肉就不错了，所以觉得猪蹄很香！
庞李花首先，在主菜的分类上，我们一般把主菜分为两大类，即肉菜和素菜。 肉菜又可分为：火锅肉片、香辣肉丝、水煮肉片、鱼香肉丝、四喜丸子、糖醋排骨、红烧肉等；而素菜又有：炒豆芽、酸辣土豆丝、红烧茄子、鱼香青椒、地三鲜、麻辣小龙虾、辣炒蛤蜊等。 那么，到底哪些肉类和蔬菜才好吃呢？
兰子歌我喜欢做糖渍柠檬，糖渍橙皮和糖渍李干（就是腌李子） 先说糖渍柠檬吧 用新鲜柠檬泡蜂蜜水喝是很常见的，但用冰糖或者白糖来糖渍柠檬就不太常见了。我做的这个糖渍柠檬，主要是取其汁液，做成饮料或者蘸着吃都可以。 准备食材：新鲜柠檬，食盐，冰糖/白砂糖。 步骤一：把柠檬冲洗干净，再用盐水浸泡20分钟左右。
战鹤薇因为 章鱼的口感很像Q弹的果冻，加上形状有趣，所以章鱼在海鲜食材中人气很高。而且做起来很简单，很适合新手小白尝试哦~ 那么现在就来教小伙伴们怎么做章鱼~1、把买回来的章鱼冲洗干净，去掉眼睛和嘴巴（这两块看起来比较嫩，不喜欢吃可以扔了），然后用刀将其剁成均匀的段状；2、把切好的章鱼放在容器里，
符式锦@知乎美食 官方授权答案 第一次知道猪血可以这样吃，还是因为抖音上一个很火的视频。 一个长得像胖鸡的抖音博主（不知道该咋称呼…），分享自己制作的香辣猪血，看着真是让人流口水！！！ 在他视频里，做出来的猪血色香味俱全，看起来就很诱人。
钱晴牛骨头，我吃过最好吃的，要数在朝鲜族老家——吉林省延吉市吃到的。 当时在延吉有一个东北同事，他带我去的。那家馆子名字很有特色——“三千里”！ 我和这位同事都是无肉不欢的人，所以看到“三千里”这么一个特别的名字，颇感好奇。
卢史元我吃过很多地方的灌肠，也自己做过，但都觉得不如外面的好吃，后来终于搞明白原因了，原来外酥里嫩、肥而不腻的灌肠里面还有一层脆皮！下面分享我的做法，大家有兴趣可以试试哦~【所需食材】面粉500g（普通中筋面粉即可）、水310ml、酵母6g 、白糖40g（可不加）【做法步骤】第一步：发面。
郑骐渊首先，我们选购的蚝油应该看看外观，优质的蚝油颜色呈红褐色至棕褐色；劣质的颜色则比较淡甚至发黑。 其次，我们可以通过摇晃瓶子来观察蚝油是否粘稠适度、浓度适中。
家可桐首先，从牛的品种上来看，并不是所有的牛都可以用来做菜的。 可以用来做卤水的，通常都是黄牛。而黄牛肉的口感更好，做出来的菜也更加美味。 除了黄牛肉之外，还有些牛也是可以吃的哦！ 水牛 由于现在水牛主要用途是拉货或者耕田，因此体内积聚了许多的泥沙或者金属微粒。
莘颜安面粉本身是没有味道的，它所有的味道都是来源于添加到面粉里面的食材。 比如你要做馒头，你需要在面粉里面加酵母来发酵，这样你做出来的馒头才有甜香的味道。再比如你要包饺子，你在和面粉的时候就需要加入食用盐，因为要调馅儿嘛，需要把面和的软一些，你在拌饺子馅儿的时候可以加点葱花、香油进去，这也会增加面的香味。
邬云丽“青红辣椒圈儿，配上嫩姜蒜片，用醋和酱油泡上，那味道真是……” 四川人民表示，这特么就叫香辣呀！你直接说糖醋不香吗？好吧，其实我是来推荐我做的辣椒酱的。我做的辣椒酱呢，用的是三红油辣椒法（我也不知道为啥是三红，反正就是三红）。用料很简单，小米椒、朝天椒、二荆条辣椒，再加一点冰糖和花生。1.先煎辣椒。
车晓昕看情况… 淡水鱼一般吃活食，所以公的鱼会更好吃一点；海水鱼一般以浮游动植物和海洋昆虫为食物，因此雌鱼味道更好（排除海豹等胎生类海洋鱼类）。 但并不是所有的鱼都是雌的比雄的更美味～比如黄辣丁！
修璐静这就要讨论一下月饼到底要不要加热再吃了，因为这个问题其实涉及到月饼的储存方式，现在市面上的月饼分为两种，一种是常温下可以存放的，一种是要冷藏的（或冷冻的）。前者比如五仁月饼、莲蓉月饼等等，后者比如蛋黄月饼、冰皮月饼等。需知道不同类型的月饼其制作过程是不一样的，所以导致最后的味道和口感都会有所不同。
汲传春我最喜欢吃的是糖水青枣，所以分享的做法也是糖水青枣 首先把青枣洗干净，去掉核，切块（可以留着籽，我觉得有籽的青枣更好吃）备用 锅中加水，放入白糖，小火加热至白糖融化，变成焦糖 加入切好的青枣，搅拌均匀后，放凉，装入容器中，放入冰箱冷冻两小时就可以了 如果不想加白糖也可以不加，改用红糖，
高凤旭