我小时候，每年夏天回去，爷爷都会采很多的蘑菇来做汤喝。干茶树菇是其中一种。做法也简单，用油炒一下，加清水煮。 记得最清楚的是香菇炖鸡，和豆腐一起煮，很鲜。 我个人建议最好用鸡汤做汤底，这样更香点。 用肉的话要事先用调料腌渍一下会更有味一点。
田上田上用料 蚬子500g、葱姜适量、干辣椒2个、酱油两勺、白糖少许、香油几滴、五香粉1小勺 五香焖蚬子做法步骤1. 准备食材，我用的是刚刚打捞起来的新鲜生蚬子。（市场上买的活蚬子）2. 用厨房剪将壳打开，去除泥沙。（家里没有厨房剪也可以用刀或者筷子代替）3. 加入切好的葱姜末和辣椒。
吕水莲原料：里脊肉（三肥七瘦）、葱白2根、干辣椒6-7个、青蒜1棵（可选） 调料：盐、生抽、酱油、香醋、白糖、料酒、干淀粉、清水适量 做法步骤如下：1.猪里脊肉切细丝，放少许盐、生抽、酱油、香醋腌渍片刻。 2.锅里放油，放入葱段、辣椒段爆香。3.倒入肉丝大火爆炒，烹入料酒。 4.放少许白糖提味。
喻淇最近，我迷上了用冰箱里的食材来做美食。 冰箱里有一块冻的硬硬的五花肉，我想了想，可以做红烧肉呀！ 烧好后肉香四溢，馋得人口水直流。 除了做红烧肉，我还在冰箱里找到了一块冻得很结实的猪大肠，做了辣椒炒大肠给先生吃。虽然买了新鲜的大肠，用清水加面粉把上面的污渍清洗干净，再焯水，也能处理好。
刘雁茹1、凉拌杏仁菜 原料：杏仁菜适量，食盐少许； 制作：将新鲜杏仁菜洗净，用食盐拌匀，稍腌一会儿，挤干水分，放入盘中上屉蒸透（大约5～6分钟），取出撒上少量辣椒粉和花椒粉，浇上烧热的植物油，搅拌均匀即可食用。 特点：咸香爽口，具有开胃消食的功效。2、鸡丝拌杏仁菜 主料：鲜杏仁菜一把。
秋文林- 准备材料 - 小嫩姜、白糖和白醋。1.新鲜小嫩姜，去皮，用清水冲洗干净，并彻底晾干表面水分（注意：洗之前准备好毛巾，吸干表面水）； 2.把沥干水的生姜切成均匀细丝待用；3.准备一只碗，放入适量白砂糖和白醋混合调成酱汁待用； 4.锅内放适量清水，煮沸后加入生姜丝，盖上锅盖焖煮一段时间，
农兴帆我说的这个做法特别简单，而且特别好吃！ 首先把虾去皮，然后挑去虾线（就是虾尾巴那里一根长长的线），然后把虾仁剁碎成泥状。 我一般是不把虾仁直接放到碗里用手抓的，因为这样很容易让虾仁变坏。我是先用筷子或者勺子搅碎成泥后，再用筛子过滤一遍，这样处理的虾仁不仅口感好，也不会有很多碎渣。
俞姝文姜母鸭！我的最爱！ 原料：鸭子、老姜（母）、大蒜、八角、桂皮、干红椒，料酒、冰糖、生抽、老抽。 1.鸭子剁块状备用；老姜去皮洗净切成片备用。（老姜比生姜更辣一些，如果有鲜生姜可以代替但是风味会差一些）2.锅中放入少量油，烧热后加入八角和桂皮，爆出香味后打去料渣。
竺雅娣好的汤，除了食材本身要好以外，做法也很重要。好在哪里呢？首先就是食材本身的鲜味能最大程度地激发出来；其次就是没有什么杂质，很纯粹、很干净的味道；最后就是能喝出原料本身的口感和香气来。要做到这几点，除了食材要好之外，关键还在于炖的过程。 炖的时候需要注意三点：1. 火候一定要掌握好。
喻靖祯食材准备： 青萝卜一个、香菜两根、小米辣四个 、蒜四瓣、酱油三勺、陈醋两勺半、白糖一勺、香油几滴 做法步骤如下： 1.首先把准备好的青萝卜洗干净，然后用刮刀或者削皮刀把青萝卜的外皮去掉（这个去外皮的过程很耗时，不过这样做出来的菜肴非常清爽）。
竺微音食材明细 去皮马铃薯300g、老醋60ml、生抽20ml、白糖5g 制作步骤 1.准备好需要的食材，老醋和生抽我都是用的小瓶装的，方便取用；2.把马铃薯洗干净，然后削皮，注意不要太厚，薄薄一层就好，因为煮熟后外皮会膨胀；3.把它切成块状或条状都可以；4.把切好的马铃薯放入锅中，加入少量的清水，
桓冯君“麻婆”不是一道菜的菜名，而是厨师的别称[1] 。这道菜由成都少城附近的一家小饭店所创。因为当时去那吃饭的食客以谈生意的商人为主，故称为“麻婆”[2] ，做的美食也由此得名。虽然后来很多餐厅都有这道菜，但以成都青石桥“陈麻婆豆腐店”所作的最为出名(该店现为成都市非物质文化遗产)。
荣可欣作为一个出生在内蒙古，成长在辽宁的人，关于烧烤我可以说很多。 先说肉串吧！1、羊肉（内蒙羊肉） 要说羊肉最好吃的做法那肯定是手把羊肉了，新鲜羊肉蘸着酱油醋吃，那才叫一个香，或者用白水煮烂之后吃，连汤带水一块吃也能感受到羊肉本身的味道。不过这种吃法太考验店家对食材的把控能力了，现在这样的店太难找了。
席改玲@王守义说的对 十三香是瞎掰的，正宗的武汉味只需要八角、桂皮、香叶、小茴香四料即可。 但是我老妈教我的做法比这还简单：一把面粉打两个鸡蛋搅匀，下油锅炸成金黄酥脆的大丸子，加高汤或开水泡一下，放料酒、酱油、白糖和少量胡椒粉调鲜，最后撒上葱花出锅。个人感觉比包子馅更好吃…… @王守义当然也会做包子的啊！
昝冠元我推荐几家我在武汉吃过的吧，都还比较靠谱 先说一下，小龙虾最好吃的季节是4-6月，这个时候的小龙虾肉质是最肥美的哦~价格也很美丽，6月开始慢慢就不太好了…1、武汉小亮蒸虾 一家特别火的店！每天很多人排队！因为好吃啊，而且价格也特别实在！点一盘小龙虾加一份卤味就能吃得饱饱的啦！
敖翔晟2015年冬天，我妈妈来美国探望我的时候带了很多自己种的红薯。我把红薯蒸熟之后弄成泥做成小饼给我女儿当零食，但是女儿不太喜欢这个味道。后来我想到了用薯片的做法来做红薯皮，果然大获成功！ 酥脆的薯片配上绵软的生拌红薯泥，再加上酸奶或者冰淇淋，太好吃了吧！我一次能吃两包！
卢韵芯1、蒸玉米棒 把甜玉米去皮去丝，放在锅里蒸熟就行了，很简单的哦！这样吃玉米口感很嫩很好吃。如果喜欢吃软烂一点的就多蒸一会咯~ 2、煮玉米 同样把甜玉米去皮去丝后，放进锅中加水煮开后再煮30分钟左右就好了。
成叶儿我第一次知道炒面这道菜的时候，感觉非常的新奇有趣，因为我是南方人，在我们那边的早茶里是有炒面的，不过跟这个做法完全是两个概念的。于是我就自己尝试着做了做，后来慢慢的自己也总结出了一些经验，炒出来的面条好吃又好看！ 接下来就来看看我是如何制作美味可口的炒面吧！
靳洪林用高压锅压十五分钟，然后加醋、味精和辣椒油搅拌一下就可以吃了； 也可以做凉拌猪耳朵，具体做法是：1.首先把猪耳朵清理干净，锅中加入足够多的水，然后把猪耳朵放进去，加入生抽、老抽、花椒、大料、桂皮，大火煮开后小火继续炖20分钟左右。2.准备葱姜蒜和青红椒丝。 猪耳朵炖好后捞出来晾凉，然后撕成细条状备用。
蔺歆迪鸡脯肉是鸡胸脯肉去掉筋膜和油脂后的部分，由于这部分脂肪含量少而且肉质鲜嫩，所以受到不少健身者和美食家的喜爱。 今天分享的这道菜叫做“蜜汁烤鸡翅”，主要用料就是鸡脯肉、蜂蜜和水。
单于家梦