豆酱饼怎么食用方法？
豆酱饼，是一种由豆制品和面粉为主要原料，经腌制、蒸煮、烘烤而成的美味小吃。其味道咸鲜适口、酱香浓郁、回味无穷。 那豆酱饼要怎么样做呢？下面分享详细的制作方法！！！ 准备食材：豆腐300g，面粉500g，鸡蛋2个，香葱1小把，豆瓣酱1勺，盐适量，油适量 制作步骤：
1.将豆腐切成块状，放进容器里，加入一勺食盐，拌匀，腌制10分钟左右； 2.在面粉中加入少量盐水，搅拌成絮状后，再用手掌用力揉搓，直到把所有多余的水分都揉搓出来；
3.揉好的面团盖上盖子或保鲜膜，发酵至原来的两倍大；
4.发酵好后，取出轻轻揉压排气，然后分成大小均匀的面剂子；
5.取一个面剂子，擀成长方形薄饼，均匀的涂抹上一层豆瓣酱，再把切好的葱花撒在上面；
6.从一端开始卷起，尽量卷得紧实一些，然后竖着切开，分成大小均匀的小卷，注意每分割一次就要揉搓一下，使面条更加紧密； 7.平底锅加热，刷一层油，摆上豆酱饼，小火煎制，底部定型后，翻到另外一面继续煎，煎至两面金黄即可。
做好的豆酱饼酥脆爽口、酱香浓郁，吃完后嘴里还会回味出丝丝的甜意，让人食欲大增，吃一口就忘不了哦！！！ 你们也快来试一试吧！ 小贴士：
1.和面的时候，最好使用高筋面粉，做出来的豆酱饼更有嚼劲；
2.面团发酵的时间取决于温度和环境，如果气温较高，可缩短发酵的时间；反之，则需要适当延长时间；
3.最后一步煎烤的过程，需要注意火候，以防烧焦。