拔丝什么好吃？
拔丝有什么好吃的啊，又甜又腻，我都不爱吃！ 说到这个拔丝，还得从小的时候说起.... 记得小时候，奶奶家附近有个菜市场，那个菜市场可是大有来头，是当时最大的菜市场之一了，里面可以说是应有尽有，除了常见的蔬菜肉食以外，还有卖河鲜的、卖海鱼的、卖腌菜的.... 其中最有特色的，就是专门卖各种糖的摊子，有卖白糖的、有卖红糖的、有卖冰糖的、有卖麦芽糖的、有卖柿种糖的…… 最吸引人眼球的，是一个个盛放着各色糖果的玻璃瓶，有红橙黄绿青蓝紫，看得人眼花缭乱。
每次去那里，我都挪不开步，直着迷得不行，总喜欢买上两块糖，边走边吃，那种甜蜜在口中慢慢散开的幸福感，一直伴着我走到家。 所以啊，那时候我就很喜欢做甜菜，比如拔丝地瓜、糖醋排骨、锅包肉之类，做得有模有样。 而最能代表“东北味道”的拔丝，就得数拔丝土豆了。 做好的拔丝土豆，就要像图片这样，金黄酥脆，细如丝线的土豆条，浸泡在晶莹剔透的糖丝中，看着就很有食欲。
不过要说最好吃的拔丝土豆，还属刚炸出来的热拌的。刚刚炸好的土豆条，温热温热地裹上一层白砂糖，那口感真是棒极了，又脆又甜。现在回想起来，恐怕再鲜美的菜肴都没有这种简单的小零食惹人喜爱了。