花胶煮鸡有什么功效？
花胶炖鸡是很滋补的，花胶炖鸡是一道广东人非常喜欢的滋补美食，花胶又叫鱼肚，是鱼的干制品，有着很好的营养功效，花胶炖鸡的做法虽然有点独特，但是做出来的花胶炖鸡，味道十分的鲜美而且营养丰富，滋补效果极好。今天在这里教大家如何自制花胶炖鸡，希望大家喜欢。
花胶炖鸡的制作材料：
主料：干花胶10克、鸡肉200克。
辅料：红枣、枸杞适量、盐、姜片少许。
花胶炖鸡的制作步骤：
1、干花胶用清水泡8小时以上，中间多次换水以去掉盐分，泡发后隔水蒸40分钟，晾凉后用清水反复搓洗，再次用清水泡4小时。
2、鸡肉洗净，斩件。
3、将花胶、鸡肉、姜片、红枣和枸杞一同放入炖盅中，加入足够的水，隔水炖2小时左右，食用前加入适量盐调味就可以了。
花胶炖鸡的功效：
鸡肉有温中、补脾、益气等功效；鸡肉对体虚者，虚劳咳嗽，营养不良，畏寒怕冷等症状有很好的滋补功效；鸡肉有强健筋骨的作用，适用于慢性炎症引起的关节酸痛和秋季骨蒸潮热等症状。