年粑粑怎么煮好吃？
“年”是云南西双版纳当地的一种作物，叶子长得像荷叶，开的花很香，结的果很像辣椒，有红、黄、绿三色，红色的最甜，黄色的一咬流出糖汁来，绿色的有点酸。这个水果有个奇怪的属性，你把它切开以后放在那儿不管它，几分钟后它的切口就会凝结成甜甜的果冻状，所以它又有“树菠萝”“木菠萝”等别名。
年粑粑是用傣族特有的调料和年酱做出来的，做法有点像泰国菜里的菠萝饭（但用的不是菠萝而是年），不过把生糯米蒸熟后拌入调好的酱料做成饭团，再蘸着蒜泥、芥辣吃。 年酱是一种用糯米醋和酱油做原料的酱料，味道酸甜适中并略带辛辣，非常开胃。做好的年粑粑黄澄澄、香喷喷，让人食欲大增。 在西双版纳很多餐馆里都能吃到这道美食，如果到傣族人的家里作客也能享受到。但外面小馆子做的年粑粑通常不太正宗——用的酱料不对或者放多了白糖。 自己在家做也很好玩。在糯米中混入适量大米能使成品更加软糯，在焖米饭时加入一小勺猪油能让香味更浓郁。
最妙的是最后一步——把切好的香菜、韭菜或薄荷拌入糯米饭再用手团成饭团即可。如果喜欢口感更丰富一些的可以加一些炒香的芝麻、花生碎、核桃碎之类的。