紫茄子有什么功效和作用？
中医学认为，茄子味甘性寒，有活血止血、清热止痛、祛风通乳、消肿止痛的功效。治痈肿、癥瘕、筋脉酸痛、骨折、慢性胃炎、消化不良等病症。现代医学研究认为，常食茄子能调节脂肪代谢、扩张血管、调节血压、预防动脉硬化与脑溢血，所含的维生素P，能增强人体血管的弹性，有辅助治疗高血压、动脉硬化及坏血病的功效。
茄子虽然营养丰富，功能独特。但它的皮青、味苦、性寒，且容易吸油。中医认为，脾胃虚弱、消化不良、腹泻便溏者及孕妇均不宜生吃和过量食用茄子，宜烹调熟透后食用。对属热结之大便秘结而非虚结津亏者也不宜食用。另外，不能用紫铜器皿烹煮。