芝士做什么最好吃？
对于芝士，我的最爱是马苏里拉 芝士（Cheese），又称为干酪，是一种发酵的牛奶制品 世界上的第一块奶酪大约诞生于公元前3000年，而意大利则是奶酪文化的重要发源地之一。《圣经》中就有关于“挤奶”的记载，这说明在古代意大利就有饲养牛、制作奶酪的传统了。
18世纪晚期，意大利的很多地区都开始大量种植小麦，并用面粉代替乳脂来制作意大利面食和披萨。随着意大利面在全世界的流行，这种新式的披萨也在世界各地风靡起来。
虽然大部分意面里的芝士都含有乳酸菌，但像帕尔玛(Parmigiano)和雷米利诺(Riminiano)这样的高级芝士，却都是通过天然发酵的方式制成。这些芝士往往拥有独特的气味和味道，而且越陈越久香味越浓。它们被碾碎后加入到沙拉或汤品里食用，也可以用来涂抹面包或者搭配汉堡薯条一起吃。 马苏里拉是一种淡黄色到白色之间，有着柔软质地和丝滑口感的芝士。它的含盐量较低，因此可以用来制作各种风味独特的美味佳肴。 马苏里拉芝士可以制作比萨饼、沙拉、意粉和三明治等食品。它还可以作为馅料使用，比如把马铃薯丝裹上一层马苏里拉芝士，用油煎一下，就是一道美味的小菜；如果在牛排的两面上均匀抹上马苏里拉芝士，放进烤箱里烤制，便可得到一份风味独特的芝士焗牛排。 用马苏里拉芝士制作的沙拉，不仅口味独特，而且还富含人体所需的蛋白质和不饱和脂肪酸。