夏天黑豆怎么做好吃？
夏天，黑豆怎么做好吃？ 凉拌黑腐竹 用料 黑豆30g、黄豆45g、醋适量、生抽适量、辣椒油1勺、盐2g、白糖5g、香葱段适量 做法步骤 1.准备好食材，将黄豆和黑豆洗净，清水浸泡6个小时以上； 我一般是晚上把豆子泡上，第二天做。
2.把锅洗净，倒入清水，放入花生米，大火烧开后再煮十分钟； 花生最好选择红皮的，补血效果会更好哦！
3.接着把泡好的黄豆和黑豆放入锅内，小火炖煮一个小时左右，直至软烂； 可以往里面放点糖，更入味~
4.待黄豆和黑豆冷却后，捞起，沥干水分； 用凉水冲洗一下口感更好。 把煮熟的黄豆和黑豆放进碗里，加葱花、醋、酱油、白糖和辣椒油拌匀即可。 小贴士： 如果觉得拌着吃不够过瘾的话，可以在锅中加少许水，用小火把黑豆煮熟，然后舀出，放在凉开水里浸一会，使其更加有嚼劲。 除了生吃之外，也可以把黑豆做成美味佳肴，比如下面这道【核桃红枣黑豆乳】，香甜软糯，喝起来有着浓浓的豆香味儿。 用料 黑豆200克、核桃50克、红枣5颗、清水适量 做法步骤 1、把黑豆清洗干净，清水浸泡3个小时左右； 我一般是晚上把豆子泡上，第二上午做。
2、然后把核桃洗干净，去掉外皮（这样吃起来不会苦）。
3、红枣去核，用清水泡软。
4、把所有食材放入破壁机中，加入适量的清水，打成糊状。
5、把打好的豆浆滤渣，装入碗中。
6、蒸锅里放入适量的清水，大火烧开后，放上盘子，盖上盖子，小火蒸20分钟左右即可食用。 小贴士： 在打豆浆的时候，如果感觉太稀，可以适当多加点清水。 喜欢喝甜的，也可以在打豆浆的时候，加入两勺糖。