燕饺怎么做好吃？
今天做了一道酸辣开胃的番茄蛋花汤，食材简单、做法超赞，味道棒极了！ 准备食材：两个鸡蛋、300克番茄、250克内脂豆腐、1袋燕饺、一小把青菜、葱蒜等调料适量。 我家喜欢吃嫩豆腐，所以一般都不买老豆腐，但内酯豆腐口感会有些粘，所以我通常都是用来打汤或者炒着吃。 将两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀成蛋液； 锅内放油烧至七成热时，倒入鸡蛋液快速滑散后盛出备用。 锅内再添少许油烧热，放入切块的番茄小火翻炒至微微出沙，加入适量生抽翻炒均匀后倒入足量开水大火烧开。
此时可以开始准备下料了，取一只空碗调一碗水淀粉（一勺玉米淀粉+四勺清水），然后加入少许猪油搅拌均匀备用。 一小包燕饺大概250-300克左右，我这里买了两包，所以是4袋。 先将燕饺放入锅中煮熟捞出备用。 然后将煮好的鸡蛋碎、切好的葱花一起放入刚煮燕饺的水锅中。 将豆腐切成块状放入锅中煮开。 最后再加入提前调好的水淀粉勾芡，一边倒一边用筷子快速搅拌，煮开后即可关火撒入少许白芝麻调味，一碗超级简单的懒人版番茄鲜菇豆腐蛋花汤就做好了！ 出锅前再撒上一些葱花点缀一下，味道更是更上一层楼呢！ 因为我家小孩不爱吃蔬菜，所以每次我做汤都会顺手煮几个青菜进去，这样既能吃到汤，也能吃到菜，一举两得~ 不得不说，这小小的燕饺真的是万能百搭呀！不管是用来当主食还是配菜都相当不错哦！