鸡蛋羹怎么好吃？

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好吃的蒸蛋羹应该是鲜嫩爽滑的，表面还有均匀的血红色，看起来非常有食欲。 想要做出完美的蒸蛋羹，技巧很重要！！！ 一、打散蛋液的时候，要打到完全蓬松，没有颗粒状的存在。 二、蒸制的时间非常重要，不能过长也不能过短。蒸太久蛋黄会变老变硬，失去了口感；蒸汽不足又会半生不熟，影响健康。 三、碗底的四个角要注意，别忘记抹油防止粘底 四、最后淋上酱油，会让颜色更好看而且味道更好（亲测） 我经常这样吃，香喷喷的~

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