鲍鱼都有哪些制作方法？
蚝油鲍鱼 主料：鲍鱼9只
调料：味精、老抽、糖、蚝油、绍酒、麻油、胡椒粉、精盐、色拉油适量
做法： 1.将鲍鱼切细丝，用绍酒浸泡1小时，再冲洗干净滤干； 2.把调料(除色拉油外)放在一起搅匀，成为调味汁； 3.净锅置火上，放色拉油20克，烧至四五成热时，放鲍鱼，炒至亮，放入调味汁，再烧至收干水汽，淋上麻油，撒上火腿末即成。 红烧鲍鱼 主料：油发海参750克，瘦肉250克，绍酒10克，酱油20克，姜10克，葱15克，淀粉10克，糖50克，湿淀粉10克，素油500克，味精10克。
做法： 1.水发海参洗净，剖开，除去肠杂，洗净，切丝，放在瓦锅内，加适量清水，煲熟，取出，瓦锅洗净备用。 2.瘦肉，切薄片，加入酱油10克，淀粉10克拌匀，放入瓦锅内，加入酱油，白糖，味精，淀粉，绍酒，清水100克，滚透，调至大火，勾芡，加入香油，炒拌均匀，装盘。 3.将葱，姜拍破，加入酱油，味精，淀粉，素油50克，调成浓汁，倒入瓦煲，红烧鲍鱼，拌匀即成。 鲍鱼蘑菇煲 主料：鲍鱼300克，蘑菇100克
辅料：胡萝卜15克
调料：姜15克，酱油10克，白砂糖5克，料酒10克，淀粉10克，植物油50克
做法 1.蘑菇切片，水发鲍鱼切片，生姜切片。 2.起油锅，放姜片少许，倒蘑菇片炒至软，放鲍鱼片、胡萝卜片、绍酒及适量酱油、清水，小火焖烧至鲍肉熟时，用盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，即可装盘。