虾仁丸子的怎么做好吃？
我说的这个做法特别简单，而且特别好吃！ 首先把虾去皮，然后挑去虾线（就是虾尾巴那里一根长长的线），然后把虾仁剁碎成泥状。 我一般是不把虾仁直接放到碗里用手抓的，因为这样很容易让虾仁变坏。我是先用筷子或者勺子搅碎成泥后，再用筛子过滤一遍，这样处理的虾仁不仅口感好，也不会有很多碎渣。 然后再加入一个鸡蛋清、一点点淀粉、一点点的盐，顺着一个方向搅拌上劲。
接下来就非常简单了。我一般是早上做，下午吃，中间的时间我就让虾仁泥自然发酵一下下，这样会更入味。 用勺子舀一勺放碗里，上锅蒸7-8分钟就好了。 当然，最后也可以撒点葱花装饰一下啦～
我这个做法除了可以做虾仁丸子外，还可以做鸡肉丸子哦！ 用同样的方法处理鸡脯肉，做出来味道特别好~