猪腰煲青瓜有什么功效？
青瓜又称黄瓜，中医认为，青瓜味甘性凉不油腻，具有生津止渴、利尿、清热解毒等功效，同时青瓜肉质细嫩，味美香脆，营养丰富，既可生食，也可熟食；猪腰性味咸甘平、有补肾气、固精髓、强腰的作用。因此，猪腰煲青瓜鲜香可口，清甜不腻人，补而不滞浊，有补肾利尿的作用。
猪腰煲青瓜的做法：
材料：青瓜250克，韭菜150克，猪腰1对，生姜3片，油、盐、料酒少许。
做法：1、青瓜去皮切片，韭菜切段，猪腰切开去膜切薄片，用盐和料酒腌一下;
2、在镬中烧开水，放入姜片，下猪腰，煮至半熟，下青瓜片和韭菜段，煮沸，用少许盐调味即成。