生牛肉怎么炖土豆？
生牛肉炖土豆，土豆要切成块，牛肉最好也切块，准备洋葱半个切成片，生姜2片，大蒜几粒，干辣椒2个，花椒粒1小把，八角2个，炖牛肉一定要加适量的香料，这样才能炖出又香又入味的牛肉。锅中烧水，把切好的牛肉冷水下锅焯水，加入料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟后捞出控水。
准备一口炖锅，把焯过水的牛肉放入锅中，再放入准备的生姜片、大蒜、干辣椒、花椒粒和八角，然后加入适量的热水，加入生抽和老抽调味调色，大火烧开以后转小火炖20分钟，炖一会以后再加入土豆块和洋葱片，再炖20分钟，中途可以尝一下牛肉和汤汁的味道，根据个人口味添加适量的食盐调味。
等到土豆和牛肉都炖熟透了，把炖好的牛肉盛入汤盆中，一道原汁原味的炖牛肉就做好了，炖好的牛肉味道特别的入味软烂，土豆也都炖得特别粉了，炖菜时加洋葱，炖出来的菜都不会有腥味而且味道特别鲜美，既营养又美味，喜欢这道菜的可以试试这个做法。