辣椒炒猪腰怎么做好吃？
猪腰2个、辣椒500g、大蒜8瓣、姜8片、葱3段、花椒1小撮、生抽酱油4汤匙（60ml）、老抽酱油2汤匙（30mI）、白砂糖7粒、白酒1/2汤匙（8ml） 做法： 买回来的猪腰先用冷水浸出血水，然后彻底冲洗干净；
洗好的猪腰切成薄片，用清水反复冲洗沥干待用；
辣椒去籽清洗干净，斜着切成长条；
姜切片，蒜拍破，葱打结；
锅里放入足够的冷水，加入姜片大葱和少许白酒去腥，把切好的猪腰放入锅中煮至熟透。大约需要煮10分钟左右。
用漏勺捞出煮熟的猪腰，用清水冲洗干净，沥干水分；
锅中放油，下花椒小火炸出香味后捞除花椒不用。然后将切好的辣椒和蒜放进锅里炒香。
放入猪腰快速翻炒片刻。接着放生抽、老抽调色。
最后根据个人口味调入白砂糖和食醋炒匀即可关火。