鸡柳（鸡腿）腌渍入味，炸酥、炸嫩。 重点：炸鸡柳的时候，一定注意火候和温度，以免外表焦了，里面还不熟。 详细步骤： 1.备料：三个鸡腿，一根胡萝卜，一个土豆，玉米粒(没有可不用)，盐，胡椒粉，白糖，生抽，鸡蛋，淀粉，面包糠。
徐万新徐万新食材 豆腐500g、鸭血1盒、葱末1茶匙、姜末1汤匙、蒜末1茶匙、剁椒4汤匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、胡椒粉少许、淀粉3汤匙。 做法 1.豆腐切块，鸭血切成薄片放入开水锅中焯烫一下除去血腥味。2.炒锅热油，放入葱姜蒜和剁椒爆香。3.加入豆腐和鸭血，调入生抽、老抽、料酒和少许胡椒粉翻炒均匀。
高潍青【清炒丝瓜】夏天是丝瓜上市的季节，现在正好吃鲜嫩的丝瓜，做法也简单快手，清炒就好~ 准备食材： 丝瓜2根、红辣椒1个、蒜3瓣。 调料： 生抽、白醋、食盐适量。 操作步骤： 1.丝瓜去皮切成段，然后改刀切成细丝；红青椒切丝；大蒜拍扁剁成蒜末备用。2.锅中加入适量清水，烧开之后放入丝瓜焯水约1分钟至熟透。
彭微涵2.把鱼肚子清洗干净，注意刮掉肚膜。 3.把鱼肚子切成块状 4.准备好葱、姜、干红辣椒、八角等香料。（我这里忘记放花椒了）5.锅里放油烧热，爆香葱姜和大料。 6.下入鱼块小火煎至两面发黄。 7.加入生抽、老抽、糖和清水，大火烧开转小火焖煮10分钟。 8.汤汁收浓，撒入葱花即可装盘。
滑妍欣作为一个地地道道的山西人，我可以很负责任的告诉您！ 应景的土豆只有山西产的小土豆！ 我家里每年都种两亩多的土豆，我妈妈是专门负责给村里的人做饭（结婚酒席之类的），所以每天能吃到新出锅的炸土豆条或者炸薯片。用现在的话来说就是“外酥里嫩”、“嘎嘣脆”。
韦采茜1.蒸红薯 首先准备好几个新鲜的红薯，洗干净后去皮备用 锅中加入足够的清水，然后将切好的红薯放进锅里开始蒸 大火上汽后，转成中火慢慢蒸，大概20分钟左右吧，用筷子插一下，能很轻松的插入就说明熟了哦~ 取出来放到碗里，用刀压成泥状或者用擀面杖敲碎，加糖或者加牛奶都可以。
乌业婷用土豆做，我试过超级好吃！ 用土豆做，我试过超级好吃！ 用 土豆做，我试过超级好吃！重要事情说三遍！ 这个菜简单快手又美味，一次可以做一大堆，放冰箱随吃随取，方便极了！
时淑红那必然是土豆炖排骨！ 我的拿手好菜，也是我家餐桌上出现频率最高的一道菜，我爸妈我姐都超爱，而且有它绝对吃得饱！
兰嗣沅紫菜薹，属于蔬菜类，与莴笋相似，叶片披针形，基部较宽，颜色较浅，顶端渐尖；高2米以上，有棱沟，粉绿色，无毛。 主产于江苏、浙江、湖北等地。春季采割，除去杂质，晒干。性味甘咸平，具有止咳消痰、清心火、降血压的功效。用于肺热咳嗽、痰稠气闷、心烦失眠、高血压。
寇小宏我小时候最爱吃我妈炸的青虾，酥脆咸香，一点腥味都没有！ 炸青虾最好吃的做法其实很简单，就是先把青虾腌制一下，然后裹上面粉和淀粉下油锅炸脆就可以了。但关键是这腌青虾要掌握好调料的比例，如果少了哪个调料都会影响最后的口感。 我妈做的炸青虾是咸口香辣的，特别下饭，每次她做完我都会扫荡一桌子。
麻龙飞1、炒鸡蛋是最简单的做法，但是如何炒好鸡蛋却是一门学问。首先把新鲜的鸡蛋打入碗中，然后加入少许的食盐调匀。 这里要注意两点：一是打鸡蛋的时候，不要打的太久，这样会使营养流失；二是调拌时要顺着一个方向搅拌。2、接下来就是最重要的步骤——热油。
葛向首先来说，萝卜本身是很清淡的蔬菜，因此不需要太多的调料去腌制，如果放了太多盐之类的调味料，腌出来的萝卜会很咸，很影响口感； 其次，在做萝卜馅的时候，一定要记住，把萝卜用刀剁得碎一点，并且把里面的水分挤干（这样做一方面是为了让食材熟透，另一方面也能更好的入味） 最后，在包包子或者饺子之前，
罗顺华双孢菇，也叫口蘑、蘑菇圈，是常见的食用菌之一。 由于产量高，价格实惠，味道鲜美，受到很多人的喜爱。1.挑选合适的双孢菇 如果去超市买，要注意观察。如果放在货架上，下面垫了一张干净的纸，而且周围没有霉斑的，一般就是新鲜的； 如果拿起来有潮湿感，或者看到盒子底部有水，则说明不新鲜了。
包霞琼我从小生活在长江边，对于各种河鲜自然十分喜爱和熟悉，其中尤对鳝鱼味道的体会最为深刻。关于如何烹制鳝鱼，我曾在《中国美食指南》中做过详细介绍，这里就不再赘述了，有兴趣的朋友可到我的微博查看。 今天要介绍的是一道简单快手又营养美味的家常菜——凉拌刺身黄鳝丝，清凉去火，非常适合夏天食用。
红玥曼清炒菜薹 菜薹又名菜头、青菜等，为十字花科芸薹属蔬菜，原产于我国，南北均有栽培，以广东、福建、江苏、四川栽培较多，4月中旬至6月上旬上市。其肉质肥厚，质地脆嫩，味清淡，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B族维生素和维生素C等多种营养素。
程千逸准备食材： 猪肉适量、萝卜一个（喜欢口感脆一点的可以不用刨得太细）、葱适量、生姜适量、食盐、酱油、鸡精、白糖少许，豆瓣酱一勺，料酒少量。
梁靖暄作为一个西南人，对魔芋这种食材并不陌生。小时候在街边的摊子上曾吃过用魔芋做成的凉粉，酸酸的，脆生的，倒也不错；后来来到外地读书，发现学校周围有个小市场，里面有一家卖魔芋丝的小店，5毛钱一斤，相当便宜，就经常买来做凉拌菜，或者加点醋和辣椒拌了当食堂的咸菜，味道也是好的。 直到工作了，来到了厦门。
葛毅飞比角的卷饼是我最近的心头好，早上不知道吃什么的时候就会去买两个，一个卷饼，一杯豆浆，美滋滋。 不过我还没吃过他家卤肉卷，据说味道非常好，每次去的时候都有人排队购买，可见其受欢迎的程度。
杨雨宣我做过多次各种卤，认为最好吃的就是猪肉和鸡蛋的卤。 做法如下： 需要准备的食材： 五花肉250g、姜4片、八角3个、桂皮1小块、香叶3片、老抽适量、生抽适量、糖3勺、料酒少量、盐适量、豆腐乳两块、香菜或者葱花适量；制作过程： （1）五花肉洗干净切成块状，锅内放少量油，爆香姜片，下五花肉爆炒，至出油，
路隆分享3道鱼肉美味的佳肴，做法简单，香味浓郁！ 鱼豆腐是鱼肉经过腌制、搅拌、挤压成型制作而成的一种豆制品。具有蛋白质含量非常高，脂肪含量低的特点。所以受到很多减肥人士的青睐。 除了直接食用之外，还可以搭配其他食材一起烹饪成美味佳肴。接下来就分享3道用鱼豆腐制作的菜肴。
郦汶麒