墨鱼仔怎么凉拌好吃？
1.准备食材 2.切好蒜头和葱花备用，姜切丝，辣椒切段。（不喜欢吃辣的可以不放） 3.锅里烧开水放入切好的墨鱼仔，煮熟后捞出沥干水份备用。 4.把熟墨鱼仔、蒜头、青红辣椒放进去，倒入生抽、白糖、陈醋和香油拌匀即可食用了，还可以根据个人喜好撒些葱花或者辣椒粉做点缀。 这样一道美味又简单的凉拌墨鱼仔就做好了！喜欢的朋友不妨试试～ 小贴士 1.新鲜的墨鱼仔颜色是深黑色的，不太亮也不透明白色；如果颜色很亮很白的话很可能是冷冻时间比较长或者不新鲜的。
2.在煮墨鱼仔的时候，水开后再煮5分钟左右就可以了，不能煮太久，否则会嚼不动。