红枣鸡汤怎么做好吃？
食材清单 土鸡/鸭半只 党参5根 海带结10个 红枣7-8颗 大葱一段 生姜一块 料酒适量 香醋几滴 食盐少许 烹饪步骤 步骤一、鸡的处理 将整鸡清洗干净后，去掉鸡屁股和尾巴的皮脂，如果不喜欢吃皮可以去除鸡皮上的油脂（用刀刮去肥油）；剁掉鸡腿、鸡翅尖和鸡爪的指甲，更加干净卫生； 把处理干净的鸡肉放到冷水锅里大火烧开焯水，水开之后打去浮沫，加入一勺料酒和几滴香醋继续煮开后再多煮几分钟，可以更好地祛除腥味儿； 准备一碗清水，倒入一勺淀粉调匀待用。
步骤二、熬汤底 将焯水的鸡肉捞起冲洗干净，然后放入电饭煲或者砂锅当中，一次性加足开水，投入葱姜，大火煮开后转小火慢炖1小时。
步骤三、下辅料 1小时后，加入切块的土豆、切好的海带结以及浸泡后的党参和红枣继续小火炖煮半小时。
步骤四、勾芡 最后根据自己的口味调入适量的食盐，再转大火烧沸，然后将提前备好的淀粉水徐徐淋入锅中搅匀，待汤汁变浓时即可关火出锅。 一锅热腾腾的健脾开胃、养血安神、强筋壮骨的营养靓汤就完成啦！ 喝起来鲜爽可口，味道酸酸辣辣的很独特，感觉肠胃都舒展开了，食欲大增！