只有糯米做什么好吃的?

郗雯鹤郗雯鹤最佳答案最佳答案

2、糯米糍粑 配料:糯米500克,清水适量 制作方法:将糯米洗净后,用清水浸泡4小时;把泡好的糯米放入蒸锅中,大火煮至熟烂成糊状(用筷子能快速插入),趁热调成面团,揉至光滑后盖上盖子,饧发30分钟;

取出后分成大小均匀的面团(约50克每个),搓圆按扁; 锅中注入较多油,烧至七成热时,转小火,将糍粑逐个放入锅中,炸至表面金黄酥脆即成

3、糯米藕 用料:糯米100g、藕1节做法:

①糯米洗干净,泡水2h左右;藕去皮,冲洗干净备用.

②把泡好的糯米装入藕孔里,注意不要装太满,以免蒸熟之后溢出.

③电饭煲底部铺上竹箅子或纱布,把装了糯米的藕放在上面,加入足量的水,开始蒸煮,上汽后继续煮30分钟左右,关火让粥焖着,这样可以使淀粉充分糊化,更入味,更软糯好吃!

④吃的时候拔去藕塞,冲入红糖水,加点水果点缀即可~

4、酒酿小丸子 用料:酒酿1碗、糯米粉2碗 做法:在糯米粉中缓慢倒入适量的开水,边倒边搅,直至变成黏稠均匀的团状;

锅烧热,倒入少许油,把糯米团放进去压平,小火煎到两面微黄; 把压平的糯米团盛出,放入碗中,倒入酒酿,没过糯米团,再放入锅中,大火蒸15分钟即可。

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