家常牛肉丝怎么炒高笋？
炒牛肉丝使用高笋要怎么做呢？这里，就来详细介绍下。
炒牛肉丝高笋的特点和功效
1、爽脆，鲜嫩。高笋含有一种白色的含氮物质，称为苔胺。它与猪肝、瘦肉等一起烹饪时，可以防腹泻。然而，有痛风病、肾脏病、血压偏高的人，便不能吃腌黄瓜。
2、含有丰富的维生素C，经常食用不仅可以达到去除自由基、护肤美白的效果，而且是一种难得的抗癌美食。
3、含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。
家常牛肉丝高笋的简单做法
1、用料：牛肉适量，高笋50克，料酒2勺，盐1勺，生姜1块。
2、牛肉逆着纹切片，加料酒，盐，生姜丝腌制1小时。
3、高笋切片。
4、油热后放入牛肉。
5、牛肉变色后加盐翻炒。
6、加入高汤煮开。
7、加入高笋。
8、大火煮开，改小火焖煮1小时。
9、炖好后，大火收浓汤汁即可。