怎么样做油饼好吃？
2、把500克面粉倒进盆里，用300克的温水(水温大约30度)和面，和成软乎乎的面团。盖上盖子，醒面半小时以上。 3、把300克面粉倒在案板上，撒些干面粉，用筷子拌成颗粒状。然后用手揉成光滑的面团。盖上盖子，醒面一小时。 4、把鸡蛋打进碗里，加入盐和葱花，搅打均匀。（我用的海鱼和鸡蛋，所以没有添加食用油） 把调好味的鸡蛋液淋在面团上，一边淋一边用筷子搅拌。
把100克面粉和75克白糖拌在一起，使糖充分融解在面粉中。 把刚才调好的馅料倒进去，搅拌均匀。 5、案板上抹薄薄一层植物油，取一块面团，摁扁，擀成长方形薄片。 6、锅里热油，油热后改小火，慢慢把面坯放进去。注意不要把面坯翻动，防止脱节或碎掉。等到一面煎黄后，小心地给油饼翻身，继续煎至另一面也金黄酥脆就可以了。
趁热吃特别香！ 我本来想做个南瓜馅饼的，结果由于操作失误，把南瓜泥都倒进了面粉里。。。只好把面和成软软的光面团，等下一步再折腾吧～ 另外，我还在锅里煎了个鸡蛋，配着油饼一起吃。