蛋清怎么煮好吃？
这个简单，你买个鸡蛋，把蛋黄去掉，剩下的蛋清打散（要彻底打散），可以加少许盐或者味精调味，然后锅里面烧开水，水开后调小火，慢慢倒入打散的蛋清，倒的时候不要完全覆盖锅底，留一些缝隙，这样蒸出来的蛋羹会有许多蜂窝，像布丁一样，很漂亮！ 等到全部倒入锅内后，盖上盖子，小火闷3-5分钟，就可以出锅了！ 如果你不想蒸出来有蜂窝，可以在蛋液里打个鸡蛋清，这样蒸熟后会比较光滑 还有个更简单的方法，买一个搅拌机，把鸡蛋清和牛奶，适量糖粉（蛋白和牛奶的比例约为10：7，如果加蜂蜜的话就按10：8）打进搅拌机，打成浆状后过筛，这样蒸出来的蛋羹非常细滑 我一般用第一种方法做，因为简单，而且我喜欢有点蜂窝的蛋羹，像布丁那样，感觉很好玩~
还有种做法也不错，就是用微波炉，你把刚才打好的蛋清蛋黄混合液，用微波炉加热2分钟左右就可以了，记得盖盖子啊！