做排骨汤需要什么材料？
一、白萝卜排骨汤 做法：排骨洗净、放入沸水中焯一下、捞出；白萝卜去皮切块，锅中做水，将排骨放入，大火烧开，撇去浮沫，加料酒，转微火炖至排骨极烂，放入萝卜，煮至萝卜熟透，加盐调味即可。
二、枸杞排骨汤 做法：将猪排骨洗净，入沸水锅中焯去血水，捞出洗净，与枸杞一齐置于砂锅中，水烧开后，撇去浮沫，再用大火炖10分钟，改小火煲约1小时，加精盐，胡椒粉，味精，葱花调味，起锅即成。
三、豆腐排骨汤 做法：南豆腐切成小块；葱切段；姜切片；锅烧热倒入油，油热后下入葱、姜爆香；下入处理好的排骨翻炒5分钟；放入料酒、酱油、醋、盐调味；下入适量的热水，大火烧开，转中火炖20分钟；再加入处理好的豆腐块炖5分钟即可。
四、莲藕排骨汤 做法：将莲藕去皮切块，洗净控干水分；排骨洗净焯水去血沫，捞出用清水反复洗净；将排骨和莲藕一同放入高压锅中，一次加够热水，水量以没过排骨为准；大火烧开，撇去浮沫，加入几片拍散的姜，盖上盖，大火烧开上汽后转小火继续10分钟后关火，大约20分钟后打开，调味即可。