焖黄豆怎么做好吃吗？
用料 猪耳朵1个 黄豆50g 葱2根 姜3片 大酱1勺 辣椒面1勺 孜然粉1勺 花椒粉1勺 生抽4勺 老抽1勺 白糖1勺
做法步骤 1 黄豆提前浸泡，我放了两天两夜，中间换了一次水。（晚上泡，第二天正好可以做）
2 小锅加水，倒入大酱、葱花、姜片，小火煮出香味。 我用的干黄酱，所以多加了些水。
3 把酱汁淋到豆腐上，使豆腐均匀地沾满酱料。盖上盖子，小火焖制半个小时左右。 中途可以打开盖子翻拌一下，使入味更均匀。
4 这个过程要不断地观察，当锅中水分不多的时候，就差不多了！ 尝一口，如果味道不够可以再加少许盐，关火后让豆子继续浸泡在汤汁里，可以让豆子更好地入味。
5 最后把处理好的猪耳朵和黄豆倒入电压力锅中，加入所有调味料，拌匀之后压熟即可。
6 香辣入味，超好吃的下酒菜就完成了！喜欢吃的可以试试哦~
焖黄豆是一道简单又美味的家常菜，做好了吗？是的，焖黄豆很好做，而且非常好吃。下面是焖黄豆的做法：
所需材料：
黄豆200克，五花肉100克，生抽、老抽、细纱糖、生姜、盐、清水适量。
步骤：
1. 将黄豆提前泡软，大概需要4-6小时，泡水量为黄豆本身的2-3倍。
2. 将五花肉切成薄片，生姜切片备用。
3. 将砂锅放入足够的水，加入五花肉片，待水烧开后，将锅中的浮沫捞出，然后将泡好的黄豆加入锅中。
4. 加入生抽、老抽、细砂糖和姜片，调整火源，将锅盖盖好，小火焖煮半小时。
5. 半小时后，打开锅盖，根据个人口味加入适量的盐，继续焖煮半小时，直到黄豆烂糊。
6. 焖煮好的黄豆加入适量胡椒粉就可以出锅了。
焖黄豆不仅美味，还具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、异黄酮、维生素等营养成分，对健康非常有利。
