作为一个北方人，我特别爱吃饺子，几乎每天中午都会安排一顿饺子当做午餐。 我最喜欢的一种饺子馅就是西芹花生米馅料，下面我就分享一下这个馅的做法，学会了在家里也可以做。 在准备食材上，需要准备好新鲜的西芹、花生米以及酱油和食盐等。 将买回来的西芹清洗干净，然后控干水分并切碎；把花生米也清洗干净放锅内煮熟后，去皮待用。
接下来，我们就可以开始调饺子馅了，在馅料里加入植物油、味极鲜、白胡椒粉、盐搅拌均匀，接着放入切好的西芹和花生米，用筷子搅拌至混合均匀就可以啦。 怎么样？是不是很简单呢！只要按照上面的步骤来做，保证你做出的饺子馅鲜嫩美味有营养。 如果你也是西芹的忠实粉丝，那就试试我这个方法吧，保准让你食欲大增。
凌浩昊优质答主芹菜做馅好吃，可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：芹菜、猪肉馅（或牛肉馅、鸡肉馅）、葱花、姜末、蛋清、食盐、生抽、蚝油、料酒、香油、面粉。
2. 将芹菜择洗干净，沥干水分，切掉梗部，只保留叶部分。然后将芹菜切成细末，尽量保持完整的部分。
3. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的葱花、姜末、蛋清、食盐、生抽、料酒、蚝油和香油，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。
4. 将切好的芹菜末加入肉馅中，继续搅拌均匀，让芹菜和肉馅充分融合。
5. 增加一些面粉，可以使饺子馅更加紧实，不容易散。根据馅料的吸水性，适量加入面粉，再次搅拌均匀。
6. 最终搅拌均匀的芹菜肉馅就准备好了，可以用来包饺子或包子。
7. 包好的饺子或包子，沸水下锅，煮熟透即可。
