白萝卜炖牛肉好吃么？
萝卜和牛肉本来就不是一个风味的食材，所以做出来肯定没那么好吃的。我吃过最好吃的萝卜炖牛腩是云南大理的特产“凤阳饭”，20块钱一碗，味道鲜咸，牛腩软糯，萝卜甜爽，配上那个汤喝一口就感觉全身都暖和起来，一大碗下肚，胃里充满了满足感。 后来回到北京，想找找有没有这样的店铺，结果找了很多家，都不是很满意。终于有一次在一个小胡同里找到了一家，老板看着挺老实的一个东北人，问他为什么起这么一个名字（风阳饭），他说他是辽宁朝阳人，风阳就是云南大理的凤阳，这个饭其实就是当地的小炒肉。果然上菜一看，新鲜的胡萝卜丝、绿豆芽和青椒丝配上炒得酥烂入味的五花肉片儿，红绿相间，色彩明亮，看着就很有食欲。
后来我总结了一下，白箩卜和牛羊肉原本就不是最佳搭配，要做得好吃不容易。但如果是这样：
1. 用土豆炖羊肉是个不错的选择，用高压锅炖四个多小时，土豆粉糯，羊肉酥烂，再配上一碗热腾腾的白面馒头，那感觉真是美！
2. 清炖羊肉也不是不可以，加点儿山药或者胡萝卜都可以，就是别加白萝卜。
3. 如果用白水清煮蘸酱吃，任何蔬菜都不放，其实也不差。 我认为最好吃的一道炖菜其实是奶奶做的羊杂碎，虽然原料是羊下水，但是经过奶奶的火候把握，做出的羊杂碎不膻不腻，香喷喷的，和烙馍卷着一起吃，那滋味真让人回味。