当然不能吃了，已经过了保质期，任何食品都是有保质期的，特别是婴幼儿的配方奶粉，更需要注意。 因为宝宝肠胃功能尚未发育健全，如果吃了过期的奶粉，很容易引起消化不良，出现腹泻、呕吐等情况。 有些家长觉得，只要没结块就是没变质，还可以继续喝。 其实，由于婴幼儿配方奶粉中含有营养成分，在保存不当的情况下，是有可能滋生细菌而变质的。 尤其是夏季高温潮湿的季节，更要格外注意。
那么，如何判断奶粉是否变质呢？ 首先，我们需要了解，正常的婴幼儿配方奶粉应该是怎样的。 以某品牌牛奶粉为例，正常的情况是这样： 而如果出现了这样结块的情况就需要注意了，很有可能说明奶粉已经变质。 这是因为，当奶粉中的营养成分与空气接触后，会不断地氧化变质，尤其是蛋白质会腐败分解，产生挥发性脂肪酸等有害物质。 如果宝宝喝了这样的奶粉，就会对肠胃道造成刺激，出现恶心、呕吐、腹泻等情况。 所以，家长们一定要注意，不要拿孩子的健康开玩笑。 无论是大人还是小孩，一旦吃了过期的食物，都要及时催吐，然后多吃富含纤维素的水果蔬菜，促进胃肠道蠕动，加快新陈代谢，尽快排出体内的有害物质。
娄焕立优质答主保存完好，未开封的奶粉一般在保质期内都是可以食用的。如果超过保质期，不建议食用。
开封后的奶粉，如果用锡纸包好扎紧，一般在15天内都是可以饮用的。如果未包锡纸，用原来的盖子盖好，一般5天内可以饮用。
开封后的奶粉如果用塑料保鲜盒、玻璃瓶等容器保存，一般3天内可以饮用。用铁盒保存，一般1周内可以饮用。
冲调后的奶粉，如果喝不完，常温放置不超过1小时，一般可以饮用。如冷藏放置24小时内可以复热饮用。
婴幼儿奶粉都有保质期的，一般是一年到两年不等，超过保质期或者变质的奶粉是不能给婴幼儿食用的，否则会因为细菌或者微生物严重超标而引起食物中毒的。对于刚刚过期一点时间，而且开封后没有受潮，没变质的奶粉，如果当时很急需，可以给孩子吃一点，但是一定要控制喝奶粉的量，尽量喝别的奶粉，否则健康会受到很大影响。
保存奶粉需要注意什么
1、要放在通风干燥的地方，避免潮湿，潮湿的处易发霉也会变质。
2、奶粉开封后尽量一个月内吃完，最长不超过二个月。
3、容器要密闭，如果宝宝每天喝的不多，可用小容器装好后放于冰箱冷藏，剩下的依旧密封好，放在通风干燥处，喝的时候再取。
4、奶粉容器要专用，不要用来装其他食物，如白糖、味精等。以免串味，甚至变质。
