豆腐素鸡炒什么好吃？
我做过最奇葩的豆腐炒法，就是把买来的鲜切豆腐，在清水里泡了半天，换掉血水，然后拿葱、姜、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、十三香、豆瓣酱腌制了一下午+一晚上（主要也是为了去豆腥味儿）。 然后第二天准备少许蒜末和红辣椒碎，油热后爆香，倒入腌好的豆腐，中大火快速翻匀出锅～～
其实这菜的关键在于去腥增香，我的做法似乎有点儿本末倒置，但据说用白酒或者醋或者花椒水来浸泡也能达到效果，下次可以试试看～～ 我做的这道菜其实是个下饭菜，因为味道比较丰富，所以用来就饭自然是再好不过了，不过这次我用的是超市卖的速冻馄饨皮，直接拌好下锅蒸了一下做成小馄饨来吃的，味道不错呢！