新鲜小鱿鱼怎么做好吃？
蒜蓉粉丝蒸小鱿鱼 主料 小鱿鱼10条（约350克）、粉丝2捆（约400克） 配料 一根葱切成葱花，两瓣蒜切碎末，小米辣2个切圈备用
调料 盐6克、鸡精5克、蚝油8克、生抽适量、白糖少许、色拉油20克、淀粉3克、清水适量 上汤小鲜调味料1包 做法
1.将小鱿鱼洗净去头，去掉表面的一层膜，再改花刀后切成圈； 2.把粉丝放入盆中，倒入适量的色拉油和清水浸泡备用； 3.锅中注入适量清水烧开，下6克盐和3克食用油，然后下入泡好的粉丝煮2分钟，捞出沥干水分铺在盘底； 4.把粉丝上面均匀地铺上一层切好的鱿鱼； 5.起锅上火，放油烧至五成热下入蒜末炒香，下小米辣炒出香辣味，再加20ML左右清水，调入5克鸡精、5克白糖、8克蚝油炒匀入味； 6.最后加剩余的盐和3克淀粉炒匀勾芡，出锅前撒入葱花即可；
7.将烧好的蒜蓉汁淋到鱿鱼上，放入上汽的蒸锅大火蒸8分钟即可； 8.另起锅上火加入适量的上汤小鲜调味料兑成调味汁，浇在盘中即可