什么沾蒜汁好吃？
我的最爱，糖醋蒜。 做法如下： 大蒜剥去外皮洗净待用。锅中放适量水，加入白糖、白醋（或者米醋）大火煮开后调成小火，一边烧一边搅拌，待白糖全部融化并变成糖浆后，关火冷却。将大蒜放入容器中，倒入冷却后的糖醋，淹没大蒜即可。浸泡一天后就可以食用了。味道好极了！
也可以加点泡椒和辣椒，就是泡菜了；还可以用盐腌制一下，味道也不错。 想换换口味的话，可以在煮糖醋汁的时候加一点点老抽（不要加多，有点颜色就差不多了）。 我是那种无辣不欢的人，所以在做泡菜时，一般会同时做一些辣椒酱。我做的辣椒酱有咸甜两种，一种是自己做的豆瓣酱，一种是用冰糖和花生油制作的蜜糖豆瓣酱。
自己做的辣椒酱味道不错，主要是为了当调料蘸点饭吃，或是在吃馒头时就特别美味的咸菜。 用自己做的辣椒酱，可以做出很多好吃的食品来。比如： 辣椒炒肉，最简单的做法，最美味的味道。 辣椒圈拌豆腐，很简单的凉菜，淡淡的辣味混合着黄瓜的清香味，非常可口。 剁椒鱼头，这个需要一点技艺，但很值得一做； 麻辣小龙虾，这个真是超级美味…… 总之，只要有辣椒酱，就可以变得美味起来。