辅食淮山泥怎么做好吃？
山药是药食同源的补益中药材，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分，对机体功能存在着比较广泛的影响，常被用于疾病的治疗和保健养生。 《中国药典》记载，山药“归脾、肺、肾经”，主要功效有：益气养阴、补脾肺肾。用于脾虚食少、乏力疲倦、大便溏泄、尿频、带下等病症。现代药理研究表明，山药具有抗氧化、降血糖、降血脂、免疫调节、抗菌、抗癌、抗老年痴呆等作用。 婴儿添加辅助食品应遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的原则。给宝宝添加辅食，首先要考虑的是营养需要，再就是宝宝进食技能的培养。一般来讲，先添加富含铁、钙、锌等微量元素的米粉；接着在添加肉汤、菜汤的同时，逐渐添加烂粥、烂面条等半流质食物，最后过渡到固体食物——软饭、包子、饺子等。
由于淀粉酶不足的缺陷，婴幼儿消化淀粉的能力比较差，因此应该将淀粉类的食物尽量加工得细腻些，而且一次不要添加太多，这样才不会加重宝宝的胃肠负担，导致腹泻。对于已经添加辅食的宝宝，可以在米饭中拌入少量山药泥食用。
制作提示 1. 削山药时，山药皮可能粘有黏液，削好后用清水冲洗干净。
2. 山药切片后应立即浸泡在清水里，以免氧化变黑。 营养价值 每100g山药含有碳水化合物12.3g，蛋白质1.9g，脂肪0.1g，膳食纤维4.5g，胡萝卜素38μg，视黄醇当量65μg，硫胺素0.05mg，核黄素0.05mg，尼克酸0.7mg，维生素C 4mg，维生素E 1.35mg，钾319mg，钠46.3mg，钙31.9mg，镁28.9mg，锰1.55mg，铁1.85mg，锌0.88mg，铜0.17mg，磷53.2mg，硒6.25μg。