麻辣龙虾尾怎么做最好吃？
我平时比较爱吃小龙虾，之前经常都是买新鲜的活虾来煮着吃，后来发现活的弄起来太麻烦了，就买这种龙虾尾回来做了。这个麻辣味的吃起来挺带劲的，而且很方便，直接打开就可以吃了。下面我就来说说我是怎么做的吧！ 首先呢，就是先要把这些龙虾尾都清洗干净，把里面的黑线去掉，然后放到碗里备用；接下来准备一些配料：葱切段、姜切片、蒜拍扁去皮后切末、干辣椒切段、花椒少许（可不加）备用；然后再切点青红椒和葱段备用；最后准备好一个火锅底料就可以了。全部准备好之后，我们就可以开始做菜了……
第一步：起锅烧油，放入适量的葱姜蒜末炒香，然后加入准备好的辣椒段、花椒等佐料一起翻炒出香味，之后再倒入切好的火锅底料用小火炒出红油； 第二步：将洗好的小龙虾尾放入锅中翻炒均匀，使每只龙虾都被锅底料裹匀； 第三步：加入适量的水或者高汤，大火烧开之后盖上锅盖转小火继续焖煮10分钟左右就好了； 第四步：煮好之后撒入切好的青红尖椒段、香葱、白芝麻点缀一下，搅拌均匀就可以出锅啦~ 这个菜做起来还是挺简单的，主要就是把步骤一做好就行了。其实这道菜的精髓就是那一小块火锅底料了，有了它味道才会那么好吃哦！
另外，这里面的配菜也是可以自行添加的，比如可以放些土豆片、藕片之类的。不过我一般就直接这样吃了，感觉这样口感会比较好一点，而且也吃得爽快啊哈哈～喜欢的朋友不妨自己动手试试哟，真的很好吃的说~~