冻的梭子蟹怎么做好吃？
1. 把冷冻的梭子蟹拿出来解冻，我是在冰箱里放了一晚上就化开了；
2. 用清水冲洗干净，去掉腮和壳上的绒毛（这个步骤可以去除腥味）；
3. 把处理干净的梭子蟹放入碗里，均匀铺上切好的姜丝，倒入适量生抽、老抽、白糖、盐，再均匀泼上白酒或者料酒，盖上盖子，腌制半小时以上； 4. 热锅热油，将腌好的梭子蟹整齐排入锅中，小火煎至两面金黄即可出锅。 煎的过程中要不断翻炒，以免糊掉。
5. 在煎梭子蟹的时候，我们可以准备些葱花和小米椒，切得细一点。待梭子蟹煎好以后，撒在表面，然后浇上滚烫的热油就可以上桌了！ 外酥里嫩，味道鲜咸适中，喜欢重口味的直接再加少许豆瓣酱调汁儿就好啦~ 吃的时候蘸点醋去腥提香更美味哦～