梭子鱼好吃吗?

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我是北海的,我吃过海里的梭子鱼,不过不是本地的梭子鱼,是北方梭子鱼,味道还可以吧!比南方的那个河鲀要好一点了,但也不是很好吃,我们北海人平常是不吃梭子鱼的,最多拿来油炸来吃吃,很少人拿它来煮汤喝或者红烧什么的,因为它没什么肉,肉又少而且骨头又多,口感差,不鲜美,所以一般人是不会去吃它的,只有那些外来的人才会把它当美味来吃。 记得几年前我去广东那边旅游的时候吃过几次梭子鱼煲鸡,好像是在阳江那边的,那时候感觉还不错,挺好吃的,不知道跟北方那个梭子鱼的味道是不是一样的,我朋友跟我说他们东北的梭子鱼特别好吃,还跟我说梭子鱼的做法有很多种,什么煎鱼啊红烧啊还有蒸鱼啊等等都有,还说用大酱焖着吃特别棒!可惜我在北海没有吃过那种做法的梭子鱼,也没尝过那种味道到底如何……

后来我跟一个在北海开餐馆的朋友说起这个事,他跟我说北海这边也有梭子鱼卖,只不过很少而已,北方那个梭子鱼根本不在此列,他说北海这边吃的都是本地的海鱼和淡水鱼,很少吃河鲀那种东西,他从来没吃过这种东西,也从来没有听过有人去卖这个东西,他说要是你想吃的话可以叫他帮我去问问他有没有渠道弄到这种鱼给我吃,然后他又说他经常去越南那边进货的,说不定能从那边搞些回来呢?我说也行,到时候你帮我搞点过来尝尝看,我还没品尝过海里的梭子鱼到底是什么味道的呢。过了大概两三天吧,他把电话打过来了,说是他从别人那里搞了一条梭子鱼给我送来了让我过去拿就是了。 我跟他约好时间后就开车到他店里去了,当时他店里的伙计正在厨房里炒菜呢,看到他后忙招呼道:陈总您来啦,请进请进…我笑笑说道:今天你们有客人啊?店伙计笑着说:是啊老板,刚才有两个女客人过来买东西,结果找不到路进来,我带她们过来的嘛…我又笑着对他说:你小子还挺会做生意,下次多带点客人来就行了,别老是带男的哦…说着话我就跟着他一起进去里面找那个朋友了,看到他在吧台那里站着和我打招呼呢,我把他拉到一边说:今天你怎么没做菜啊?是不是不想做给我吃了啊?朋友说:哪里啊,我刚准备做菜就听到你说这句话了呢,我这不是马上就来了吗? 我说:你赶紧先弄条梭子鱼出来让我解解馋好了…

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不请自来,我来了 我也不知道 这是我在知乎上的第一条问题…… 先放图 这是我亲手做的! 用的是海鱼(梭子鱼)、罗非鱼的鱼肉还有虾肉混合在一起做成的馅儿,和玉米面一起蒸的。真的很好吃啊,咬一口就爆汁。 第一次尝试这样蒸海鲜,没想到味道这么棒。而且做起来也很快,就是有点费时间,因为要先把食材蒸熟才能剁碎调馅料。

不过呢这个馅料里放了酱油、醋所以颜色看起来不是那么的鲜艳明亮,但是吃起来却是鲜咸中又夹杂着一丝丝的微甜的味道哟~嘻嘻嘻。 所以呀 下次大家来我家玩儿的时候记得一定要尝一尝!!!

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