蛙肉怎么做好吃？
蛙三味 食材：牛蛙10只、黄瓜2根、芹菜适量、香菜少许、姜蒜适量、小米辣6个、泡姜3块、泡椒8个、干辣椒段适量、花椒粒适量、小葱适量、火锅底料一块、料酒一勺、生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖少量、鸡精少量、胡椒粉少量、盐适量、淀粉适量、色拉油适量步骤如下：
第一步：准备好所有食材，牛蛙处理好洗净备用；第二步：锅内倒水加入姜片和葱段煮开，倒入处理好的蛙肉煮1分钟左右捞出沥水备用;第三步：黄瓜切成条状备用，芹菜切段后焯熟备用第四步：碗内放入葱姜蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、小半勺白糖、少量鸡精、少许胡椒粉和适量清水搅匀备用第五步：起锅热油放入切好的姜蒜、泡姜、泡椒小米辣椒圈翻炒出香味第六步：然后放一块火锅底料炒香再倒入控干水分的蛙肉翻炒均匀第七步：接着沿锅边淋入料酒去腥第八步：继续放入干辣椒段和花椒粒炒约1分钟第九步：再放入芹菜和黄瓜炒至断生第十步：最后将调好的碗汁倒在锅中大火煮至汤汁浓稠第十一步：最后撒上葱花和适量香菜即可出锅食用啦（喜欢吃辣的可以多放点小米辣）
以上就是我分享给大家做好的方法哈~ 喜欢我的分享记得点赞、关注哦 接下来我们来说一下制作过程中需要注意的小细节 第一：新鲜的活杀的牛蛙直接做就可以 第二：蛙肉不宜煮太久，会老！ 第三：配菜可以换成自己喜欢的蔬菜 第四：没有火锅底料的可以用豆瓣酱代替哟～ 第五：不喜欢加香菜的可以不加或者少加