法国香草鸡好吃吗？
我吃过两次，一次是朋友从美国带回来的，另外一次是去年去法国吃的一个套餐里的菜(具体地点不表了，毕竟也不是什么有名的餐厅) 先说美国带的那个，香料的味道确实很正，但是鸡肉本身的味道被掩盖住了，嚼上去很柴，一点都不嫩，而且肉里有些纤维还没完全炖烂，感觉咬下去嘴里会有碎渣感。可能这就是美式香草鸡的味道吧……
再来就是法国这边的，首先味道上就很不一样。这个更像是用鸡汤炖出来的，有浓浓鸡汤的香味，不过里面还是能嚼到没煮熟的筋和软骨，不过这些软软的肉块吃起来真的很让人满足啊…
然后是做法。美国的香草鸡是把各种香料拌在鸡肉里然后腌制，然后再进行烘烤或者烧煮。而这里的做法是在鸡汤里直接放香料，然后连汤带料一起炖熟。我感觉这种方法应该是使鸡肉入味的方法。因为汤里有香料，所以入口之后香料的香味会在嘴巴里散开，而不是像美国的那种，一口咬下去，香料味儿直接涌上来。我觉得这个方法更适合煮鸡汤，而不是烤鸡肉。
再一个区别就是这个香草鸡的分量明显要比美式的多得多，盘子比脑袋大，几乎是一盘到底了都。最后我们也没吃完…… 整体来说法国的这家店(店名不表了，毕竟也不知道叫啥名字)做的这个“法式香草鸡”确实要比美国那家好吃太多了~