鸡胸炒玉米怎么好吃？
2016年，我第一次到美国西南部旅行， 当时住在犹他州（Utah）的盐湖城（Salt Lake City). 每天下午，我都会去附近的一个大超市采购， 这家超市名叫“好市多 Costco”. 在美国的各大城市都能见到它的身影， 而且里面卖的食品质量都很好，价格也很实惠 我在超市里买了鸡胸肉和甜玉米，打算做一道中国式的沙拉——鸡胸炒玉米。具体做法如下：
1. 把买来的新鲜鸡胸肉用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。 注意：不要直接把生的鸡肉放到油锅里爆炒，这样容易感染寄生虫。应该先把鸡胸肉用沸水焯一下，再下锅炒制。 我是在Costco里面买的处理好的鸡胸肉，叫作“Chicken Breasts with Skin，Onion， and Tomatoes" 据说是美国西部最受欢迎的鸡肉做法之一。
2. 把甜玉米用刀切下来，然后再剥掉外面的玉米壳，清洗干净，控干水分待用。
3. 往锅内放入适量的植物油，烧热后加入切好的葱花和姜丝炒香， 再放入处理好的鸡胸肉，加少许生抽调味，快速翻炒至变色。 这里注意不要用大火爆炒，否则鸡肉会变老变硬。
4. 待鸡肉变色后，放入切成小段的火腿肠，一同翻炒均匀。 我买的这种火腿肠是全肉的，比较咸，所以就没有再放盐了。 如果放少量的糖或者醋，味道会更好。
5. 当火腿肠变软后，放入切好的甜玉米，一并翻炒均匀即可。 在这里我不建议你放黄瓜或者胡萝卜之类的蔬菜，因为鸡胸本身含油脂比较少，如果放大量的蔬菜的话，会影响口感。 你可以根据自己的口味，适当的撒些胡椒粉或辣椒面提香。 但千万记得不要放味精或鸡精！ 因为这些鲜味剂会对身体产生不利的影响。
完成啦！是不是很简单？ 这道菜肴的口感属于脆嫩鲜美、浓香四溢。 虽然外观不咋地，不过的确营养非常丰富： 富含优质蛋白质、碳水化合 物以及维生素A、B族 和C族等多种人体需要的营养素。