花甲跟海带吃起什么作用？
海带内含有藻胶酸、昆布素，淀粉、甘露醇、优质蛋白、维生素A、B族、C及钙、钾、铁、碘、镁、硒等无机盐。
其中的碘化物能促进甲状腺合成甲状腺激素碘，增加机体的基础代谢，增加热能消耗促进脂类代谢，降低胆固醇，防止动脉硬化及心血管疾病的发生；海带中所含的不饱和脂肪酸能降低血液中的胆固醇，对防治血脂高、高血压、冠心病、动脉硬化、大肚子等有很好的效果，且其所含的甘露醇、昆布氨酸、半乳糖醛酸有抗疲劳的功效，机体疲乏时食用海带可以迅速消除疲劳；海带具有利尿（海带中钾盐含量高）和美容作用，日本被称为美容之国，日本女性皮肤细腻红润富有弹性和她们经常食用海带是分不开的，海带中胶体物质能促进体内 accumulations（残留物）代谢（即有助于宿醉或宿便的排泄），阻止组织钙化，促进组织软化，使皮肤细腻光滑，健美滋润。
海带鲜食味道不美，且不易消化，因此一般以干品为主多食用蒸煮熟后凉拌，加入其它食物中共同烹调等方法。
花甲属于高蛋白、低脂肪、补钙、铁、锌、硒的水产品，也含有较多的碘，其功效作用与海带基本相似，且蛋白质、脂肪、无机盐含量高于海带。两者共同食用，一方面营养作用倍增，另一方面蛋白质营养价值升高（氨基酸在体内可相互补偿缺乏而得以充分利用）。