鸭肉火锅涮什么好吃？
作为四川人，首先推荐的是鲜鸭肠！ 又脆又嫩有嚼劲的鸭肠放在火锅里烫一烫，配上油碟吃简直不要太巴适啊~ 然后就是各种鸭血豆腐了，煮得软软的鸭血，细腻嫩滑，入口即化。或者喜欢有嚼劲一些的，可以吃鸭血丸子，那种成块的鸭血经过加工变得非常有弹性，也很入味~
除了这两兄弟以外，还有鸭掌、鸭舌、鸭肝等等都是可以吃的哦。 不过有些东西是不适合和鸭子一同吃的，比如榴莲。因为榴莲中含有硫胺素酶，会分解蛋白质产生硫化物，而鸭肉中含有丰富的蛋白质，一旦与榴莲同食，很容易造成蛋白质消化不良。
吃了那么多肉类，来点蔬菜瓜果清清肠胃也是极好的选择。推荐土豆、山药、冬瓜、丝瓜等等，这些食材含膳食纤维较多，有助于胃肠蠕动。
最后别忘了再来个冰粉解腻哟~