哪家醪糟好吃？
好欢螺的，我吃过很多牌子的醪糟，还是最喜欢这个牌子的，很香甜。 下面我来告诉你怎么判断醪糟的好坏吧！ 第一，先看颜色，好的醪糟呈乳白色或者微微发黄；而差的则颜色发黄发暗。
第二，再看沉淀物，优质的醪糟在经过一段时间的沉淀后，上层是清澈透明的，只有薄薄的油脂和泡沫浮在上面，而下层则是细腻的淀粉沉淀物和细小的颗粒，整体看起来比较清爽；而劣质的醪糟则有很多块状的沉淀物，而且有很多细碎的小颗粒漂浮在表面，整体看起来就比较浑浊了。
第三，捏一捏，用力挤一下瓶子里的醪糟，优质的老酒经过长时间的发酵，里面的淀粉已经充分发酵成了糖，所以很好捏出来，也不会轻易散开；如果是劣质的老酒，里面含有大量的淀粉，你掐一点捻起来，会发现有大量黏性很强的颗粒，而且很难捏碎，这就是因为劣质的醪糟没有完全发酵，里面含有大量的淀粉水解成糊精，所以有很高的黏度。
第四，最后还可以尝一尝哦~好的老米酒入口甘醇，香味浓郁而且很纯正，回味带甜；如果味道发苦、发酸或者有异味，那肯定是坏了不能要啦～