鸡蛋醋汤有什么功效与作用？
有句著名的养生谚语叫“朝盐暮蜜”，早上吃点盐可以保护心脑血管系统，晚上喝点蜜则可以养肠胃、助睡眠，那么到了中午，吃什么好呢？《饮食治疗学》当中讲了一种养阴清肝的午时靓汤，它就是鸡蛋醋汤，有了这句话，再加上鸡蛋醋汤，那么每天早午晚就有针对性的养生食物了。
做法：鸡蛋1-2个打散，加3-5匙米醋，150-200毫升高汤，煮开，加盐调味。
功效：养阴清肝，适用于肝阴不足，肝火上炎所致的目赤肿痛，口腔溃疡，烦躁善怒等证。
鸡蛋醋汤制作起来非常简单，而且可以作为汤羹类食物直接食用，食用量视个人情况而定，一般中午食用即可。鸡蛋醋汤还可以治疗或者调治很多疾病，比如急性传染性疾病导致大便失禁，每天早晨空腹吃一只生鸡蛋，加一茶匙香醋；产后缺奶，每天早晚吃生鸡蛋一只，加生花生米30克、生芝麻15克，一起研碎后调入一茶匙香油。