章鱼炒什么好吃吗？
章鱼其实就是八爪鱼，这个大家应该都知道吧！那你们有没有吃过用章鱼做的菜呢？今天我们来做一道【油焖章鱼】，做起来简单，吃起来香辣爽口超级下饭~ 食材清单： 章鱼、豆瓣酱、剁辣椒、生抽、老抽、白糖、葱姜蒜 第一步：买回来的章鱼要处理一下，把眼睛和嘴巴还有脚都剪掉不要（眼睛和嘴巴留着也可以，不过我嫌麻烦就把他们都处理掉了）然后用清水冲洗干净。 第二步：锅中加水，凉水下锅直接把章鱼放进去，加1勺料酒去腥，开大火煮开后再煮2分钟左右捞出来沥干水分。
第三步：准备辅料，姜蒜切成片，葱切段，干椒切段，豆瓣酱和剁辣椒加少量水搅碎，这样更方便入味哦~(我是因为喜欢追剧才买的拌饭神器，用来搅碎酱料正合适，大家可以试一试)
第四步：起油锅，油热后放入姜蒜干辣椒爆香，然后倒入酱料小火翻炒，等到锅里的酱汁沸腾再倒入焯好水的章鱼。
第五步：加入少许生抽和老抽上色，一点点白糖提鲜，大火煮开后转小火焖煮5-7分钟。等汤汁慢慢收干就可以出锅啦~ 我觉得这道菜香辣可口又够入味，连骨头都被熏得辣辣的，吃完以后连汤都不放过，真的是超级下饭啊~ 你们也快试试这样做，保证吃了就停不下来！